GB/T 24894-2010 动植物油脂 甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定

GB/T 24894-2010 Animal and vegetable fats and oils—Determination of the composition of fatty acids in the 2-position of the triglyceride molecules

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基本信息

标准号
GB/T 24894-2010
相关服务
标准类型
国家标准
标准状态
现行
中国标准分类号(CCS)
国际标准分类号(ICS)
发布日期
2010-06-30
实施日期
2011-01-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
全国粮油标准化技术委员会
适用范围
本标准规定了动植物油脂中甘三酯分子2位脂肪酸(β或内位)组分的测定。
由于胰脂酶的活性,本方法只适用于熔点45℃以下的油脂。
本方法不适用于含有下列组分的油脂:
——含有十二或更少碳原子的脂肪酸(如:椰子油、棕榈仁油、黄油);
——含有二十碳或更多碳原子的高度不饱和脂肪酸(多于四个双键)(如:鱼油和海生动物油);
——含有氧化次基团的脂肪酸。

发布历史

研制信息

起草单位:
国家粮食局科学研究院
起草人:
栾霞、王瑛瑶、张蕊、薛雅琳
出版信息:
页数:11页 | 字数:18 千字 | 开本: 大16开

内容描述

ICS67.200.10

X14

中华人民共和国国家标准

/—/:

GBT248942010ISO68001997

动植物油脂

甘三酯分子位脂肪酸组分的测定

2-

Animalandveetablefatsandoils

g

Determinationofthecomositionoffattacidsinthe

py

2-ositionofthetrilceridemolecules

pgy

(:,)

ISO68001997IDT

2010-06-30发布2011-01-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

/—/:

GBT248942010ISO68001997

前言

本标准等同采用国际标准:《动植物油脂甘三酯分子位脂肪酸组分的测定》

ISO680019972-

()。

英文版

:,:

本标准的内容和结构与ISO68001997一致作了如下编辑性修改

———“”“”;

本国际标准一词改为本标准

———“”“,”;

用小数点代替作为小数点的逗号

.

———删除国际标准的前言;

———“”,/《》:

在规范性引用文件中用动植物油脂酸值和酸度测定代替

GBT5530ISO6601996

—;/

AnimalandveetablefatsandoilsDeterminationofacidvalueandofaciditGBT6682

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