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T/NHCTA 5-2023 南海食品小作坊集中管理 卤水熟肉制品

T/NHCTA 5-2023 Centralized Management of Nansha Food Artisanal Processing Plants: Pickled and Fermented Meat Products

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/NHCTA 5-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X 食品
国际标准分类号（ICS）
67.120.10 肉和肉制品
发布日期
2023-02-02
实施日期
2023-02-02
发布单位/组织
-
归口单位
佛山市南海区餐饮服务行业协会
适用范围
范围:本文件规定了卤水熟肉制品的术语和定义、原辅料、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存; 主要技术内容:主要技术内容有术语和定义、原辅料、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存

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研制信息

起草单位：
佛山市南海区餐饮服务行业协会、广讯检测（广东）有限公司、佛山市南海区西樵食品集中加工中心有限公司、佛山市南海区大沥食品集中加工中心有限公司、佛山市南海区罗村食品集中加工中心物业管理有限公司、佛山市南海区里水仁诚食品加工中心物业管理有限公司、佛山市润阳物业管理有限公司、佛山市南海区九江镇食品集中加工中心有限公司、广东顺德日清食品有限公司
起草人：
冯燕芳、李永峰、黄甜、陈燕玲、梁艳芳、钟志伟、何国雄、林炳培、白灿阳、刘领华
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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