T/CMATB 3005-2022 原切牛排

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标准号

T/CMATB 3005-2022

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.120.10 肉和肉制品

发布日期

2022-09-16

实施日期

2022-12-16

发布单位/组织

归口单位

中国肉类协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了原切牛排的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、储存和运输、追溯等要求。本文件适用于原切牛排

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起草单位：: 大庄园肉业集团股份有限公司、甘肃祁连牧歌实业有限公司、威海味岛食品有限公司、中国肉类协会、上海久利食品有限公司、山东纽澜地何牛食品有限公司、小牛凯西（浙江）控股有限公司、新疆华凌食品有限公司、天津科技大学、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、北京首农食品集团有限公司、北京月盛斋清真食品有限公司、杭州大希地科技股份有限公司、深圳市绿谷冷链控股有限公司、山东如康清真食品有限公司、京东生鲜、福建圣农食品有限公司、科尔沁左翼中旗国家现代农业产业园服务中心

起草人：: 陈姣姣、林梁、窦海滨、何善荣、杜斌、吴春霞、韩明山、王稳航、张松山、张子平、闫立婷、梁权、彭明、闵成军、刘金焕、刘丽霞、孙宝忠、雷元华、何春陶、尹郡茹、阚冶、邢朝晖、李巍娜、陈颖、刘蕾、林佳、刘丽华、孙志强、杨金辉

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