DB36/T 462-2005 无公害食品 三湖红桔

备案号：18597-2006DB36

江西省地方标准

DB36/T462—2005

无公害食品三湖红桔

2005-12-25发布2006-02-01实施

江西省质量技术监督局发布

DB36/T462—2005

前言

本标准由江西省农业厅提出。

本标准起草单位：江西省经济作物技术服务站、新干县质量技术监督局、新干县果业局。

本标准主要起草人：肖鸿勇、杜宇、曾勇、廖云勇、姚庆平、罗省根。

I

DB36/T462—2005

无公害食品三湖红桔

1范围

本标准规定了无公害食品三湖红桔商品果的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输

和贮存。

本标准适用于无公害食品三湖红桔鲜果的生产和流通。

2规范性引用文件

下列文件中的条款，通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研

究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12-2003食品中铅的测定

GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定

GB/T5009.38-2003蔬菜、水果卫生标准的分析方法

GB/T5009.102-2003植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定

GB/T5009.104-2003植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定

GB/T5009.145-2003植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

GB/T5009.146-2003植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

GB/T5009.147-2003植物性食品中除虫脲残留量的测定

GB/T8210-1987出口柑橘鲜果检验方法

GB/T8855-1988新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB10547-1989柑桔储藏

GB/T13607-1992苹果、柑桔包装

3定义

下列述语和定义适用于本标准。

3.1

三湖红桔

果实扁园形，朱红色或桔红色。单果平均重75~85克左右。果皮薄，光滑，易剥。风味浓郁，酸甜

适度。

3.2

果实规格

指果实大小级别。

3.3

果实横径

指果实赤道线横切面的直径,以毫米计。

3.4

风味纯正

1

DB36/T462—2005

具有三湖红桔固有的风味。

3.5

果形端正

具有三湖红桔固有的果实形状。

3.6

果形尚端正

基本具有三湖红桔固有的果实形状。

3.7

色泽

具有三湖红桔果实成熟后固有的色泽。

3.8

果面光洁

果皮薄、果面光滑，油胞完整、无损伤。

3.9

果面尚光洁

果皮较薄、果面光滑，油胞较完整。

3.10

伤害果

机械作用对果实造成的创伤。轻伤：伤及果实表皮的损伤。重伤：凡伤及果实白皮层者均属之。

3.11

斑疤

已愈合的病虫危害和生理病害、机械伤等造成的果皮斑纹。

3.12

腐果

已经腐烂和有腐烂象征的果实。

3.13

果实高度着色

果皮的颜色为朱红色或桔红色。

3.14

果实良好着色

果皮的颜色为朱红色或桔红色，允许果皮表面5%的绿色。

3.15

果实基本着色

果皮的颜色为朱红色或桔红色，允许果皮表面15%的绿色。

3.16

内在品质

果实经理化分析和感官品尝的综合结果。

3.17

可溶性固形物

果汁中能溶于水的糖、酸、维生素、矿物质等，以百分率表示。

3.18

容许度

在等级规定的范围内允许出现的偏差。

3.19

2