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T/CPPC 1056-2023 牦牛骨肽加工技术规程

T/CPPC 1056-2023

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/CPPC 1056-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.120.10 肉和肉制品
发布日期
2023-02-01
实施日期
2023-02-01
发布单位/组织
-
归口单位
中国生产力促进中心协会
适用范围
范围:本文件确立了牦牛骨肽加工技术规程，规定了术语和定义、加工基本要求、原辅料要求、 食品添加剂和食品相关产品要求、加工技术要求、标签与标志、贮存和运输、召回、记录和 文件管理。 本文件适用于牦牛骨肽的加工; 主要技术内容:本标准规定了牦牛骨肽加工技术原辅料、食品添加剂和食品相关产品要求；规定了原料骨、预处理、蛋白提取、酶解、精制、浓缩、杀菌、干燥、包装、成品的工艺流程

发布历史

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研制信息

起草单位：
青海国肽生物科技有限公司、中国农业大学、中国生产力促进协会、 安徽国肽生物科技有限公司、青海民族大学、安徽农业大学、福州大学、食品行业生产力促 进中心
起草人：
张恒、衣大龙、罗永康、刘怀高、崔景林、程继慧、吴疆、韩毅、 洪惠、谭雨青、汪少芸、屠振华
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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