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T/CTMA 042-2021 陈皮青砖茶加工技术规程

T/CTMA 042-2021 Pouring-dried-powder tea processing technology specifications

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/CTMA 042-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X 食品
国际标准分类号（ICS）
67.140.10 茶
发布日期
2021-11-25
实施日期
2021-12-01
发布单位/组织
-
归口单位
中国茶叶流通协会
适用范围
范围:本文件规定了陈皮青砖茶的术语和定义、原料要求、设备及工具要求、生产用水、生产工艺。 本文件适用于以老青茶和陈皮为原料制作的陈皮青砖茶的生产加工; 主要技术内容:3.1陈皮青砖茶 Chenpi Qingzhuan tea以老青茶、陈皮为原料，经选料、筛分、拼配、渥堆、蒸压、定型、干燥、包装等工艺制成的紧压茶。[来源：T/CTMA 041]4原料要求4.1老青茶符合 DB42/T 969 和 T/CTMA 006 的要求。4.2陈皮符合《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发[2002]51）的规定，其质量要求应符合《中华人民共和国药典》（2020版）一部的要求

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研制信息

起草单位：
湖北省农业科学院果树茶叶研究所、赤壁青砖茶研究院、赤壁市农业农村局、中国茶叶流通协会、湖北省标准化与质量研究院
起草人：
陈勋、雷该翔、张文莉、孙永平、张瑜、张咸、张朵、陈军海、龚兰、沈小英、游强、熊纹
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

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