DB5105/T 29-2022 火爆肥肠工艺技术规范
DB5105/T 29-2022 Hot Pork Bung Processing Techniques Specification
基本信息
发布历史
-
2022年03月
研制信息
- 起草单位：
- 起草人：
- 出版信息：
- 页数：7页 | 字数：- | 开本： -
内容描述
ICS67.020
X10
DB5105
四川省（泸州市）地方标准
DB5105/T29—2022
火爆肥肠工艺技术规范
2022-03-16发布2022-04-10实施
泸州市市场监督管理局发布
DB5105/T29—2022
目次
前言...............................................................................II
引言..............................................................................III
1范围..............................................................................1
2规范性引用文件....................................................................1
3术语和定义........................................................................1
4配方和原辅料要求..................................................................2
5工艺流程..........................................................................2
5.1预处理............................................................................2
6感官及味感........................................................................2
7装盘要求..........................................................................2
8注意事项..........................................................................2
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