DB5105/T 29-2022 火爆肥肠工艺技术规范

DB5105/T 29-2022 Hot Pork Bung Processing Techniques Specification

四川省地方标准简体中文现行页数：7页 | 格式：PDF

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基本信息

标准号

DB5105/T 29-2022

标准类型

四川省地方标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X10/29 食品加工与制品

国际标准分类号（ICS）

67.020 食品工艺

发布日期

2022-03-16

实施日期

2022-04-10

发布单位/组织

泸州市市场监督管理局

归口单位

泸州市商务和会展局

适用范围

发布历史

2022年03月

DB5105/T 29-2022　火爆肥肠工艺技术规范

当前标准现行 2022-03-16

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研制信息

起草单位：

起草人：

出版信息：: 页数：7页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.020

X10

DB5105

四川省（泸州市）地方标准

DB5105/T29—2022

火爆肥肠工艺技术规范

2022-03-16发布2022-04-10实施

泸州市市场监督管理局发布

DB5105/T29—2022

前言...............................................................................II

引言..............................................................................III

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4配方和原辅料要求..................................................................2

5工艺流程..........................................................................2

5.1预处理............................................................................2

6感官及味感........................................................................2

7装盘要求..........................................................................2

8注意事项..........................................................................2

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