DB52/T 637-2010 贵州绿茶 贵州针茶加工技术规程

ICS67.020

B30

DB52

贵州省地方标准

DB52/T637—2010

贵州绿茶贵州针茶加工技术规程

GuizhougreenteaTechnicalspecificationsforprocessingofGuizhouZhentea

2010-08-18发布2010-08-18实施

贵州省质量技术监督局发布

DB52/T637—2010

目次

前言................................................................................III

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4加工场所要求.......................................................................1

5加工要求...........................................................................1

5.1工艺流程.......................................................................1

5.1.1银针工艺流程...............................................................1

5.1.2青针工艺流程...............................................................1

5.2原料要求.......................................................................1

5.3摊青...........................................................................1

5.4杀青方法.......................................................................2

5.5快速摊凉...........................................