GB/T 19585-2008 地理标志产品 吐鲁番葡萄

ICS67.080.10

B31

中华人民共和国国家标准

GB/T19585—2008

代替GB19585—2004

地理标志产品吐鲁番葡萄

Productofgeographicalindication—

Turpangrape

2008-06-25发布2008-10-01实施

发布

GB/T1958—2008

-1.Z-—1—

刖弓

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令《地理标志产品保护规定》及

GB17924—1999«原产地域产品通用要求》制定。

本标准代替GB19585—2004《原产地域产品吐鲁番葡萄》。

本标准与GB19585—2004相比主要变化如下：

——将标准由强制性改为推荐性；

-根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》，修改相关名称内容；

——增加了术语和定义“发育不良果”；

-修改了“栽培技术”中的株行距和采摘吋间，规定了葡萄的单位亩产量，规定了激素的使用

要求；

——提高了“理化指标”中的可溶性固形物指标，从而提高了产品品质。

本标准的附录A、附录B和附录C为规范性附录。

本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。

本标准起草单位:吐鲁番地区质量技术监督局。

本标准主要起草人:原建设、阿扎提江•皮尔多斯、杨文菊、方海龙、张金涛、卫建国、哈里旦。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——GB19585—2004o

T

GB/T1958—2008

地理标志产品吐鲁番葡萄

1范围

本标准规定了吐鲁番葡萄的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标

志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根《地理标志产品保护规定》批准保护的吐鲁

番葡萄。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB7718预包装食品标签通则

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全质量要求

3地理标志产品保护范围

吐鲁番葡萄的产地保护范围为国家质量监督检验检疫行政主管部门根《地理标志产品保护规定》

批准保护的范围，见附录A。

4术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

4.1

吐鲁番葡萄Turpangrape

在本标准第3章规定的范围内栽植的葡萄，以本标准栽培技术进行管理，果品质量符合本标准要求

的葡萄。

4.2

整齐度uniformitydegree

果穗和果粒在形状、大小等方面的一致程度，分为整齐、比较整齐和不整齐。整齐：单穗、单粒的重

量与其平均值误差小于10%,形状一致或相近；比较整齐：单穗、单粒的重量与其平均值误差小于20%,

形状方面相似；不整齐：单穗、单粒的重量与其平均值误差大于20%,形状不太一致或不一致。

4.3

紧密度tightnessdegree

果穗的紧密程度。分为极紧、紧、适中、松、极松。极紧：果粒之间很挤，果粒发生变形；紧：果粒之间

较挤，但果粒不变形；适中：果穗平放吋，形状稍有改变；松：果穗平放吋，显著变形；极松：果穗平放吋，大

部分分枝处于一个平面。

4.4

新鲜洁净freshandclean

果皮、果梗不皱缩，无污物。

GB/T1958—2008

4.

霉烂果粒mildewandmetamorphosefruitparticle

腐败变质，不能食用的果粒。

4.6

异常果abnormalfruit

由于自然因素或人为机械的作用，在外观、肉质、风味方面有较明显异常的果实。异常果包括:破损

果、日灼果、水罐子果、伤疤果等。

4.6.1

破损果damagedfruit

机械损伤和果皮、果肉发生破裂的果实。

4.6.2

日灼果sunburnfruit

由于受强日光照射在果实表面形成变色斑块的果实。

4.6.3

水罐子果softdiseasefruit

由于营养不良而造成果肉变软呈水渍状，不能正常成熟的果实。

4.6.4

伤疤果fruitscar

由于机械原因形成表面疤痕的果实。

4.6.

发育不良果maldevelopmentfruit

由于自然或人为的原因，到成熟吋仍未达到标准要求的果实。

4.7

色泽colour

本品种固有颜色。

5要求

5.1栽培环境

5.1.1日照

年日照时数2912.3h〜3062.5h,年日照百分率65%〜69%。

5.1.2气温

年气温H.7°C〜14.4C,大于等于10'C的积温459&8°C〜5480.0°C,无霜期205d〜236do

5.1.3降水

年降水量&8mm〜27.6mm0

5.1.4水

天山冰雪融化水形成的地表水和地下水。

5.1.空气相对湿度

空气相对湿度42%〜44%。

5.1.6土壤

土壤系灌耕土、灌淤土、风沙土、潮土和经过改良的棕色荒漠土•土壤通透性良好，含盐量低于

0.15%,土壤呈中性略偏碱。

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GB/T1958—2008

5.2特性

5.2.1果树特性

a）树势：生长势较强。

b）枝：一年生枝较粗壮，成熟后为土黄色。

）叶：叶片近圆形，五裂，裂刻中深或浅，叶片上下表面光滑无茸毛。

d）花：两性花，雄蕊较雌蕊长或等长，自花授粉结实良好。

e）物侯期：4月上、中旬萌芽，5月上、中旬开花，7月上旬果实开始成熟，8月下旬完全成熟，生长

期为140d,ll月份进入落叶期。

5.2.2果实特性

果穗为双歧肩长圆锥形或长圆柱形，大小中等，穗重平均300g〜500g;果粒为椭圆形，无核，粒重

为1.5g〜3.0g；黄绿色，果粉少，皮薄肉脆，不易与果肉分离，酸甜适口，含可溶性固形物18%〜23%,

含酸量为0.4%〜0.8%。

5.3苗木繁育

5.3.1扌千插苗培育

从优良种株上选一年生3节（长度20cm）以上的成熟枝条作为插条垄插。

5.3.2出圃苗木规格

于10月下旬至11月初出圃。出圃前4d〜7d浇透水，起苗时要保护好根系。

出圃苗木规格应符合表1规定。

表1出圃苗木规格

级别茎粗（直径）/cm成熟节数/节根数（根直径N2mm）/条根长/cm

一级>0.8>8>5>20

二级>0.6$5>4>15

按以上标准分级，每20株或者30株一捆，挂牌标明品种、等级、数量。

5.4栽培技术

5.4.1主要栽培管理技术措施

5.4.1.1建园

选择土质疏松，排灌良好的土壤，采用小棚架，行距5m、株距1m〜1.5m,每667m2定植89株〜

134株，春季栽植。

5.4.1.2整形修剪

一般采用多主蔓扇形或一条龙整枝法。多主蔓扇形秋剪采用中、长梢为主的混合修剪法，长、中、短

结果母枝比例为2：2:1,—条龙整枝以中、短梢修剪为主。夏季修剪时叶面积指数4〜5。

5.4.1.3栽培措施

为了提高无核白葡萄的品质，在栽培中实施疏花措施，控制每公顷产量不得超过37500kg,以

30000kg〜37500kg为宜（即亩产量不得超过2500kg,以2000kg〜2500kg为宜）。

5.4.1.4激素的使用

采用激素的浓度，赤霉素W0.15mg/kg,不得使用乙烯利和荼乙酸等生长调节剂。

5.4.1.肥水管理

基肥秋施，以有机肥为主；生长期施用氮、磷、钾肥；灌水实行“前促、后控、中间足”的原则，浇足冬

水，保墻防寒。

5.4.2病虫害防治

病虫害防治以预防为主，综合防治为原则。应根据预测预报及吋防治，在病虫害防治中宜用物理与

生物防治。农药使用严格按GB/T8321（所有部分）执行。

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GB/T19585—2008

5.5采收

5.5.1采收时间

7月中旬开始采收至9月下旬结束。

5.5.2采收要求

采收时要求可溶性固形物含量达到16%以上，采收前停水7d〜20d0

5.6感官指标

感官指标应符合表2规定。

表2感官指标

项目特级品一级品二级品

穗形和果形具有本品种固有之特征

果面新鲜洁净

色泽黄绿色黄绿色和绿黄色

口感皮薄肉脆、酸甜适口、具有本品种特有的风味、无异味

整齐度整齐比较整齐

紧密度适中紧、适中或松

异常果<1%€2%

霉烂果粒不得检出

5.7理化指标

理化指标应符合表3的规定。

表3理化指标

项目特级品一级品二级品

粒重/g2.52.()1.5

穗重/g500〜800>300>250

可溶性固形物/%>201816

总酸含量/%0.6().70.8

5.8卫生指标

按GB18406.2规定执行。

6试验方法

6.1感官指标

6.1.1将样品放于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察葡萄果穗的形状、颜色和果粒的均匀

程度、紧密度并品尝。

6.1.2异常果

从试样中挑选出有异常的果粒称量，按式（1）计算出异常果的百分含量：

T

X=#X100（1）

式中：

X——异常果的百分含量，％;

T,——异常果的总质量，单位为克（g）;

丁2试样质量，单位为克（g）o

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GB/T19585—2008

6.2理化指标

6.2.1粒重、穗重

粒重采用感量0.1g的天平测定，穗重采用感量1g的天平测定。

6.2.2可溶性固形物

按附录B执行。

6.2.3总酸量

按附录C执行。

6.3卫生指标

按GB18406.2规定执行。

7检验规则

7.1组批

同一等级、同样包装、在同一贮存条件下存放的葡萄为一批。

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