DB15/T 2762-2022 乳制品行业绿色工厂评价指南

ICS67.100

CCSX16

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T2762—2022

乳制品行业绿色工厂评价指南

Evaluationguideforgreenfactoryofdairyindustry

2022-08-15发布2022-09-15实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T2762—2022

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................2

4评价总则...........................................................................2

5基本要求...........................................................................2

6基础设施要求.......................................................................3

7管理体系要求.......................................................................5

8能源与资源投入要求.................................................................5

9产品要求...........................................................................6

10环境排放要求......................................................................6

11绩效要求..........................................................................7

12评价方式..........................................................................7

附录A（规范性）乳制品行业绿色工厂绩效指标计算方法..................................10

附录B（规范性）乳制品行业绿色工厂评价指标评分方法..................................13

参考文献.............................................................................14

I

DB15/T2762—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由内蒙古自治区工业和信息化厅提出并归口。

本文件起草单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古骑士乳业股份有限公司、内蒙古蒙正

工程咨询服务有限责任公司、内蒙古自治区产品质量检验研究院。

本文件主要起草人：申晓峰、郭圆圆、宋春丽、刘婷、张波、苏荣、刘丽珍、郭俊峰、付晓娟、贾

世欣、冯彩茹、巩斌、肖诗情、魏强、李蒙、任玮。

II

DB15/T2762—2022

乳制品行业绿色工厂评价指南

1范围

本文件规定了乳制品行业绿色工厂评价总则、评价要求及评价方式的相关要求。

本文件适用于乳制品生产企业绿色工厂评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB6566建筑材料放射性核素限量

GB/T7119节水型企业评价导则

GB12073乳品设备安全卫生

GB12348工业企业厂界环境噪声排放标准

GB/T12452水平衡测试通则

GB12693食品安全国家标准乳制品良好生产规范

GB/T15091食品工业基本术语

GB17167用能单位计量器具配备和管理通则

GB18580室内装饰装修材料人造板及其制品中甲醛释放限量

GB18588混凝土外加剂中释放氨的限量

GB18597危险废物贮存污染控制标准

GB18599一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准

GB18613电动机能效限定值及能效等级

GB/T19001质量管理体系要求

GB/T23331能源管理体系要求及使用指南

GB/T24001环境管理体系要求及使用指南

GB/T24256产品生态设计通则

GB24789用水单位水计量器具配备和管理通则

GB/T32150工业企业温室气体排放核算和报告通则

GB/T32161生态设计产品评价通则

GB/T33761绿色产品评价通则

GB/T36132-2018绿色工厂评价通则

GB/T45001职业健康安全管理体系要求及使用指南

GB50034建筑照明设计标准

GB/T50378绿色建筑评价标准

GB50687食品工业洁净用房建筑技术规范

GB50998乳制品厂设计规范

HJ/T316清洁生产标准乳制品制造业（纯牛乳及全脂乳粉）

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DB15/T2762—2022

RB/T120能源管理体系食品企业认证要求

DB15/T385行业用水定额

3术语和定义

GB/T15091、GB/T33761、GB/T36132界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

绿色工厂greenfactory

实现了用地集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化的工厂。

[来源：GB/T36132-2018，3.1]

绿色产品greenproduct

在全生命周期过程中，符合环境保护要求，对生态环境和人体健康无害或危害小，资源能源消耗少、

品质高的产品。

[来源：GB/T33761-2017，3.1]

乳制品dairyproducts

以生鲜乳及其制品为主要原料经加工制成的产品。

[来源：GB/T15091-1994，3.6，有修改]

相关方interestedparty;stakeholder

可影响绿色工厂创建的决策或活动、受绿色工厂创建的决策或活动影响、或自认为受绿色工厂创建

的决策或活动影响的个人或组织。

[来源：GB/T36132-2018，3.3]

4评价总则

乳制品行业绿色工厂（以下简称“工厂”）以实现用地集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源

化、能源低碳化为目标，从工厂的建设、采购、生产、仓储、物流、销售等方面引入生命周期思想，满

足基础设施、管理体系、能源与资源投入、产品、环境排放、绩效的综合评价要求，并进行持续改进。

5基本要求

基础合规性与相关方要求

2

DB15/T2762—2022

绿色工厂应依法设立，在建设和生产过程中应遵守有关法律、法规、政策和标准，近三年（含成立

不足三年）无较大及以上安全、环保、质量等事故。对利益相关方的环境要求做出承诺的，应同时满足

有关承诺的要求。

基础管理职责

5.2.1最高管理者

最高管理者应满足但不限于以下要求：

a)最高管理者应在绿色工厂方面的领导作用和承诺满足GB/T36132-2018中4.3.1的要求；

b)最高管理者应在工厂内部分配并沟通与绿色工厂相关角色的职责和权限，且满足GB/T36132-

2018中4.3.1的要求。

5.2.2工厂

工厂应满足但不限于以下要求：

a)应设有绿色工厂管理机构，负责有关绿色工厂的制度建设、实施、考核及奖励工作，建立目标

责任制；

b)应有开展绿色工厂的中长期规划及年度目标、指标和实施方案。可行时，指标应明确且可量化；

c)应传播绿色制造的概念和知识，定期为员工提供绿色制造相关知识的教育、培训、并对教育和

培训的结果进行考评；

d)工厂选址与奶源地距离需符合产业政策要求；

e)工厂新建、改建或扩建时，应遵守国家法律法规规定的及相应的地方产业政策。

6基础设施要求

建筑

工厂的建筑应满足GB50998、GB12693、GB50687、GB/T50378的相关要求，并从建筑基础材料、

建筑结构、采光照明、外墙材料、绿化及场地、再生资源及能源利用等方面进行建筑的节材、节能、节

水、节地、无害化及可再生能源利用。工厂应满足以下要求：

a)厂区总体规划时，应贯彻节约集约用地的原则，建筑系数、容积率、绿化率应控制在项目所在

地政府要求范围内；

b)生产区用地、污水处理场等应统一合理规划；

c)行政办公区域、生活服务设施区域用地应围绕节约用地原则，考虑多层化设计；

d)室内装饰装修材料应满足GB6566、GB18580、GB18588以及相应国家标准的要求；

e)生产车间及办公区域应配备节水、节电等高效设备设施，包括使用较高用水效率等级的卫生器

具，并制定相应管控措施；

f)化学品试剂仓库、有毒有害操作间、废弃物处理间等产生污染物的场所应符合相关安全规范并

进行独立处置，且不对周边环境造成影响；

g)厂房建设时宜使用多层建筑，分层布置，能源供给设施中心化，缩短能源传输距离，减少能源

传输过程损失；

h)生产车间宜采用轻钢、钢混结构，并采取适当的降噪、保温、隔热、遮阳等措施；

i)宜选用蕴能低、高性能、高耐久性的建筑材料并优先选取本地建筑材料。

照明

3

DB15/T2762—2022

工厂照明应满足包括但不限于以下要求：

a)工厂厂区功率密度、照度等参数应符合GB50034的规定；

b)使用节能型高效照明设备，节能型照明设备的使用占比不低于90%；

c)不同场所的照明应进行分级设计，采取分区、分组与智能化调光等措施；路灯等室外照明灯具

按需进行灯具的控制，尽量配置可再生资源作为能源供给；

d)工厂厂区及各房间或场所的照明应尽量利用自然光，人工照明应符合GB50034规定。

设备设施

6.3.1专用设备

专用设备应满足包括但不限于以下要求：

a)工厂生产设备的设备配置、安全要求、材质等应符合GB12073的要求，且优先选用食品级、

可回收再利用、能源损失较低的材质；

b)工厂生产设备应采用技术先进、适应性强、高效、低耗、低排放的设备。不应使用国家明令禁

止使用的能效低下、工艺落后的设备或者材料；

c)乳制品生产设计所采用的生产工艺及生产线配置，除应满足产品本身生产工艺和质量控制的

要求，还需符合GB12693、GB12073、《企业生产乳制品许可条件审查细则》等国家能源消

耗和污染物排放的相关要求；

d)工厂宜采用先进的节能工艺技术，如能源梯级利用、热泵、低氮锅炉等；鼓励采用自动控制系

统、能源管理信息系统、无油空压系统、全自动水处理系统、智能配电系统等。

6.3.2通用设备

通用设备应满足包括但不限于以下要求：

a)通用设备应采用效率高、能耗低、水耗低、物耗低的产品；

b)已明令禁止生产、使用的和能耗高、效率低的设备应按要求制定淘汰计划并限期淘汰更新；

c)通用设备或其系统的实际运行效率或主要运行参数应符合该设备经济运行的要求。电机宜选

用达到GB18613中规定的一级能效设备，如有国外产品时，应提供相对应国标的产品型号及

能效等级。

6.3.3计量设备

计量设备应满足