T/GZSX 095-2003 赤水酱香酒

范围:本文件规定了赤水酱香酒的术语和定义、产区地理范围和气候环境、要求，试验方法、检验规则、 标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于以3.1定义的赤水酱香酒的生产、检验和销售; 主要技术内容:项  目                                                指  标优级                              一级酒精度a/(%vol)                                    45.0～55.0总酸b/（以乙酸计）/ (g/L)   ≥2.00                            ≥1.60总酯b/（以乙酸乙酯计）/ (g/L)   ≥2.80                           ≥2.40己酸乙酯/(g/L)                                                 ≤0.20固形物/(g/L)                                                 ≤0.70a 酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0 %vol；b  按 53.0%vol 酒精度折算