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T/GXAS 379-2022 罗秀米粉加工技术规程

T/GXAS 379-2022 ProcessingTechnicalRegulationsforLuoxiu Rice Noodles

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/GXAS 379-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X 食品
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2022-08-29
实施日期
2022-09-03
发布单位/组织
-
归口单位
广西标准化协会
适用范围
范围:本文件确立了罗秀米粉加工程序，规定了生产加工过程卫生、设备、原辅料、加工工艺的要求，以及选米、清洗、浸泡、磨浆、调浆、熟化、一次干燥、冷却、回生、折叠成型、老化、切粉、二次干燥、静置、三次干燥、定型、包装等工艺各阶段的操作指示。 本文件适用于桂平市行政区域内罗秀米粉的加工; 主要技术内容:本文件确立了罗秀米粉加工程序，规定了生产加工过程卫生、设备、原辅料、加工工艺的要求，以及选米、清洗、浸泡、磨浆、调浆、熟化、一次干燥、冷却、回生、折叠成型、老化、切粉、二次干燥、静置、三次干燥、定型、包装等工艺各阶段的操作指示。本文件适用于桂平市行政区域内罗秀米粉的加工

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研制信息

起草单位：
桂平市市场监督管理局、贵港市市场监管认证审评中心、桂平市公共检验检测中心、桂平市罗秀镇人民政府、桂平市罗秀镇罗秀米粉协会
起草人：
朱楚棋、杨永友、黄波、李德光、黄品杰、黄睿、徐秀斌、陆荧莹、杨健海、吴爱金、梁焕梅、陈俊锖、卢坚、杨郁岩、黎志北、杨硕培、黎禹楷、凌湘林、秦日昌
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

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