T/THSX 014-2025 日本豆腐（热凝固蛋制品）

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标准号

T/THSX 014-2025

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X18 禽、蛋加工与制品

国际标准分类号（ICS）

67.230 预包装食品和精制食品

发布日期

2025-06-20

实施日期

2025-07-01

发布单位/组织

归口单位

南通市海门食品行业协会

适用范围

范围:本文件规定了日本豆腐（热凝固蛋制品）术语和定义、分类、技术要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存和保质期; 主要技术内容:4 技术要求4.1 原辅料要求4.2 感官指标与试验方法4.3 理化指标与试验方法4.4 微生物限量与试验方法4.5 净含量与试验方法4.6 生产加工过程的卫生要求

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起草单位：: 南通市月尊食品有限公司、南通市产品质量监督检验所、苏锡通科技产业园区公共卫生服务中心、南通颐生酒业有限公司、江苏权正检验检测有限公司、江苏安惠生物科技有限公司、江苏省海门中等专业学校、南通市海门区食品行业协会、江苏公鼎食品科技有限公司

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