T/LFCFXH 27-2024 洪洞名优小吃制作规范 万安咸菜

T/LFCFXH 27-2024

团体标准 中文(简体) 现行 页数:0页 | 格式:PDF

基本信息

标准号
T/LFCFXH 27-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号(CCS)
-
国际标准分类号(ICS)
发布日期
2024-12-16
实施日期
2024-12-16
发布单位/组织
-
归口单位
临汾市餐饮服务行业协会
适用范围
主要技术内容:5制作工序原料及辅料芥菜疙瘩1000 g、盐100 g、八角15 g,花椒20 g、干辣椒10 g。制作步骤将芥菜疙瘩去毛须,洗净备用。将洗净的芥菜疙瘩撒上食用盐腌制72 h。用花椒、大料、干辣椒要成料水,加入腌制的芥菜疙瘩中。放入缸中,在阴凉处腌制1个月,即可捞出食用

发布历史

文前页预览

当前资源暂不支持预览

研制信息

起草单位:
洪洞老家味道餐饮管理有限公司
起草人:
贾兴旺、王峰、董斌、张建栋
出版信息:
页数:- | 字数:- | 开本: -

内容描述

暂无内容

定制服务

    推荐标准

    相似标准推荐

    更多>