DB53/T 447.10-2022 云岭牛 第10部分：档案管理

ICS65.020.30

CCSB43

53

云南省地方标准

DB53/T447.10—2022

代替DB53/T447.10-2012

云岭牛第10部分：档案管理

2022-05-20发布2022-08-20实施

云南省市场监督管理局  发布

DB53/T447.10—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件为DB53/T447—2022《云岭牛》的第10部分。DB53/T447分为以下部分：

——第1部分：品种；

——第2部分：养殖场建设规范；

——第3部分：人工授精；

——第4部分：胚胎移植；

——第5部分：体外胚胎生产；

——第6部分：饲养管理；

——第7部分：饲草加工与调制技术；

——第8部分：育肥技术；

——第9部分：疫病防治；

——第10部分：档案管理；

——第11部分：胴体生产、评定及分割技术。

本文件代替DB53/T447.10-2012《BMY牛第10部分：档案管理》，与DB53/T447.10-2012相比，除

结构调整和编辑性改动以外，主要技术变化如下：

a)更改标准名称为“云岭牛；

b)更改全文“BMY牛”为“云岭牛”（见全文）；

c)删除术语和定义的“成年母牛体重”，增加“成年牛体重”术语和定义（见2.6），“术语”

中增加了英文（见3）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由云南省草地动物科学研究院提出。

本文件由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）归口。

本文件起草单位：云南省草地动物科学研究院。

本文件主要起草人：黄必志、王安奎、杨凯、金显栋、高月娥、刘建勇、和占星、王喆、张继才、

赵刚、李乔仙。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2012年首次发布；

——本次为第一次修订。

I

DB53/T447.10—2022

引言

DB53/T447-2022《云岭牛》是以2014年12月国家审定新品种“云岭牛”为载体制定的综合养

殖标准，旨在从品种、养殖场建设、繁殖、管理、饲草加工调制、育肥、疫病、档案和胴体评定分

割等方面指导和规范云岭牛的养殖，带动云岭牛规范化、标准化、产业化发展的同时，可提高养殖

场（户）养殖水平和养殖效益，促进云南肉牛产业高质量发展。

DB53/T447-2022由十一个部分构成。

——第1部分：品种。目的在于确立云岭牛特征和特性、生产性能、种牛等级和良种登记，适用

于云岭牛品种鉴定和种牛等级评定。

——第2部分：养殖场建设规范。目的在于确立云岭牛选址、规划与布局、牛舍建设和辅助设施

建设等技术要求。

——第3部分：人工授精。目的在于确立云岭牛种公牛选择、母牛的初配年龄与发情鉴定、输精

方法、母牛妊娠诊断等技术要求。

——第4部分：胚胎移植。目的在于确立云岭牛快速扩繁受体牛同期发情、供体牛超数排卵与输

精、胚胎回收、胚胎质量鉴定、胚胎冷冻保存与解冻、胚胎移植、受体牛妊娠诊断等技术要

求。

——第5部分：体外胚胎生产。目的在于确立云岭牛供体牛的选择与饲养管理、卵母细胞的获取、

卵母细胞的检出与分级、卵母细胞的IVM、卵母细胞的IVF、受精卵的IVC等技术要求。

——第6部分：饲养管理。目的在于确立云岭牛饲养管理的基本要求以及牛场卫生、各类牛的饲

养管理等技术要求。

——第7部分：饲草加工与调制技术。目的在于确立云岭牛养殖过程中青贮饲料、秸秆氨（碱）

化饲料、青干草饲料的加工调制技术要求。

——第8部分：育肥技术。目的在于确立云岭牛优质牛肉生产和雪花牛肉生产技术要求。

——第9部分：疫病防治。目的在于确立云岭牛的生物安全、牛场消毒、疫病防治及无害化处理

等技术要求。

——第10部分：档案管理。目的在于确立云岭牛养殖过程中建档范围、内容及档案管理的技术要

求。

——第11部分：胴体生产、评定及分割技术。目的在于确立云岭牛胴体生产、评定、分割以及分

割肉包装等技术要求。

DB53/T447-2022包含的十一部分内容均是符合生产实际需要，涵盖了生产环节中的品种、养

殖场建设、繁殖、饲养管理、饲草加工调制、育肥、疫病防治、档案管理和胴体生产、评定及分割

多方面技术。该标准可规范云岭牛从养殖场到牛肉产品的全系列生产技术，充分发挥云岭牛生产性

能，提高养殖水平，促进规模化标准化养殖的构建和肉牛产业的发展。

III

DB53/T447.10—2022

云岭牛第10部分：档案管理

1范围

本文件规定了云岭牛的建档范围、内容及档案管理等内容。

本文件适用于云岭牛育种工作中资料的收集、保管和使用。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

初生重birthweight