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T/CHCFA 003-2023 油橄榄蜜饯

T/CHCFA 003-2023 Olive oil jam

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/CHCFA 003-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2023-03-10
实施日期
2023-03-10
发布单位/组织
-
归口单位
中国经济林协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了油橄榄[ (Olea europaea.)木犀科(0leaceae) 木犀榄属 (Olea Linn.) 莱星、鄂植8号、皮肖利、科拉蒂、柯基]蜜饯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准以陇南市等地区新鲜油橄榄果为主要原料，经净选、清洗、添加食品添加剂（氢氧化钠）脱苦涩、（冰乙酸）脱碱、脱酸、去核或不去核，辅以白砂糖、食用盐、食品添加剂（柠檬酸、山梨酸钾），预煮、二次熬煮、烘干、分装等加工工序而制成的油橄榄蜜饯。涉及的的技术试验验证准确性高、操作性强，可作为共性技术、形成标准规程，指导生产实践

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研制信息

起草单位：
丽江田园油橄榄科技开发有限公司、陇南市武都区油橄榄产业开发办公室、十堰泽盟农业开发有限公司、四川中义油橄榄开发有限公司、云南油橄榄大健康产业创新研究发展有限公司
起草人：
白雨听、白万明、赵海云、陆斌、裴栋、李金花、白小勇
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

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