T/CXY 0019-2023 北京油鸡炒制技术规范
T/CXY 0019-2023
团体标准
中文(简体)
现行
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/CXY 0019-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-08-01
实施日期
2023-08-10
发布单位/组织
-
归口单位
临沂市产学研合作促进会
适用范围
主要技术内容:炒制技术规范的术语和定义、原材料要求、配料、清洗、修整、炒制、冷却
发布历史
-
2023年08月
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研制信息
- 起草单位：
- 临沂爱亿农食品有限公司、临沂大学商学院、临沂市产学研合作促进会、山东笨 鸡小跑餐饮服务有限公司、山东笨鸡小跑餐饮服务有限公司济南分公司、山东笨鸡小跑餐饮服务有限公 司北城枣园店、山东笨鸡小跑餐饮服务有限公司柳青街道龙凤花园店、济南高新区奔鸡小跑餐饮店、历 城区笨鸡小跑餐饮店、张店区笨鸡小跑餐厅、青岛聚椒典餐饮文化有限公司、河东区笨鸡小跑奥正诚园 特色餐饮店、临沂市兰山区永恒华府笨鸡小跑餐饮经营店
- 起草人：
- 傅文斗、张昭、朱宸昊、何洲娥、李小青、刘文强、潘维华、梁士廷
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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