DB50/T 1242-2022 荣昌猪 猪肉分割技术规范

ICS65.020.30

CCSB43

DB50

重庆市地方标准

DB50/T1242—2022

荣昌猪猪肉分割技术规范

2022-04-20发布2022-07-20实施

重庆市市场监督管理局 发布

I

DB50/T1242—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由重庆市荣昌区畜牧发展中心提出。

本文件由重庆市农业农村委员会归口并实施。

本文件起草单位：重庆市荣昌区畜牧发展中心、重庆市畜牧技术推广总站、重庆市畜牧科学院。

本文件主要起草人：谭剑蓉、陈红跃、朱燕、何道领、张科、王震、郭宗义、朱丹、雷本锐、郝静、

张文秀、陈虎、管荣、杨近、李纪刚。

II

DB50/T1242—2022

荣昌猪猪肉分割技术规范

1范围

本文件规定了荣昌猪猪肉分割技术的术语和定义、原料要求、设施设备、分割方式、分割技术、环

境温度、卫生要求、包装贮运、信息管理等要求。

本文件适用于荣昌猪的猪