T/XMLZH S001-2024 厦门特色食品 土笋冻
T/XMLZH S001-2024 Xiamen specialty food: Tushi Bing (mud shrimp jelly)
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/XMLZH S001-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-03-05
实施日期
2024-03-05
发布单位/组织
-
归口单位
厦门老字号协会
适用范围
主要技术内容:本文件与T/XMLZH S001-2020相比，主要变化如下：——修改范围中土笋冻的配方和工艺的表述；——修改了规范性引用文件；——修改了原辅料要求；——修改了感官指标中的组织形态；——修改了微生物指标中菌落总数指标数值；——删除了微生物指标中的金黄色葡萄球菌，增加了单核细胞增生李斯特氏菌
发布历史
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研制信息
- 起草单位：
- 厦门市老字号协会、厦门市政南方海洋检测有限公司、厦门三都食品有限公司、厦门老二市土笋冻加工坊
- 起草人：
- 高静 江丽丽 黄毅萍 史婉慧 陈友成 陈伟旭 赖荣富
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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