T/FDSA 033-2022 儿童零食 通则

主要技术内容:4.1基本要求4.1.1原辅料应符合相应的安全标准和（或）相关规定，应保证儿童的安全，满足其营养需要，不应使用危害儿童营养与健康的物质，包括但不限于：——有氢化和（或）部分氢化油脂的原料；——含有棉籽油的原料；——经辐照处理过的原料；——转基因食品原料及其加工制品。4.1.2宜减少使用油脂、食糖和食盐。4.1.3食品添加剂的使用应符合GB 2760及其公告的规定，宜优先使用天然食品添加剂或适用于婴幼儿辅助食品的添加剂，且不使用以下食品添加剂：——诱惑红、亮蓝、日落黄、柠檬黄、酸性红（偶氮玉红）、胭脂红、喹啉黄着色剂；——含铝食品添加剂；——脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐。4.1.4食品营养强化剂的使用应符合GB 14880的规定。4.2感官要求感官要求应符合表1的规定。4.3污染物限量及检测污染物限量及检测方法应符合GB 2762的规定。4.4真菌毒素限量及检测真菌毒素限量及检测方法应符合GB 2761的规定。4.5微生物限量及检测微生物和致病菌限量及检测方法应符合GB 29921、GB 4789（所有部分）及相关国家标准的规定。采用罐头食品加工工艺生产的产品，应符合商业无菌要求。4.6脲酶活性及检测以大豆或大豆制品作为蛋白质来源的产品中脲酶活性及检测方法应符合表2的规定。4.7净含量及检测净含量及检测方法应符合JJF 1070和相关规定