T/SCAQ 005-2023 火锅食材生产企业质量提升指南
T/SCAQ 005-2023 Guidelines for Quality Improvement of Hotpot Ingredient Manufacturers
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/SCAQ 005-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-10-25
实施日期
2023-11-01
发布单位/组织
-
归口单位
四川省质量协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了火锅食材生产企业质量提升的基本要素和技术要求，包括火锅食材生产质量安全管理体系、诚信管理体系、组织架构、基础设备设施与卫生管理、供应商的评估与确认、原辅料的进货和核验、生产过程管理和控制、检验、贮存运输与追溯召回、自查和不合格产品监测、投诉与服务、文件和记录管理等内容。本文件适用于火锅食材生产企业质量提升工作
发布历史
-
2023年10月
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研制信息
- 起草单位：
- 重庆市质量和标准化研究院、成都市标准化研究院、重庆市质量协会、四川省质量协会、成都市华测检测技术有限公司、重庆第二师范学院、四川金宫川派味业有限公司、重庆钓鱼城火锅食材产业研究院有限公司、重庆市合川区农业农村委员会
- 起草人：
- 崔龙国、朱洪艳、李娟、沈珊珊、王雪梅、蔡文君、熊梅、赵欣、龚永泽
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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