T/AHN 042-2024 淮南牛肉汤原料红薯粉丝加工技术规程

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标准号

T/AHN 042-2024

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.040 食品综合

发布日期

2024-05-17

实施日期

2024-05-17

发布单位/组织

归口单位

安徽省农产品加工技术协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了淮南牛肉汤原料红薯粉丝加工的原辅料要求、加工工艺、质量记录、人员要求、成品检验、标签、标志、包装、贮存和运输。本文件适用于以红薯淀粉为原料的粉丝加工

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起草单位：: 安徽豆牛氏食品科技有限公司、合肥学院、安徽省农业科学院棉花研究所、淮南宜生生物科技有限公司、安徽深煤科技有限公司、淮南市思磊食品加工有限公司

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