T/CZSPTXH 049-2018 潮州菜 标准体系

范围:本标准规定了潮州菜标准体系涉及的术语和定义、潮州菜标准体系表。 本标准适用于潮州菜烹饪行业; 主要技术内容:潮州菜 标准体系1范围本标准规定了潮州菜标准体系涉及的术语和定义、潮州菜标准体系表。本标准适用于潮州菜烹饪行业。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 13016 标准体系表编制原则和要求GB/T 13017 企业标准体系表编制指南GB/T 15496 企业标准体系 要求GB/T 15497 企业标准体系 技术标准体系Q/CZCC 002 潮州菜基本术语3术语和定义Q/CZCC 002确立的术语和定义适用于本文件。4潮州菜标准体系表4.1编制原则潮州菜标准体系的编制应符合GB/T 13016、GB/T 13017、GB/T 15496和GB/T 15497的要求。4.2潮州菜标准体系总结构潮州菜标准体系总结构见图1