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T/CZCA 001-2022 普宁菜 标准体系

T/CZCA 001-2022

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/CZCA 001-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2022-12-18
实施日期
2022-12-19
发布单位/组织
-
归口单位
潮州市厨师协会
适用范围
主要技术内容:1 范围本标准规定了普宁菜标准体系涉及的术语和定义、普宁菜标准体系表。本标准适用于普宁菜烹饪行业。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。标准体系表编制原则和要求企业标准体系表编制指南企业标准体系 要求企业标准体系 技术标准体系T/CZSPTXH 049—2018 潮州菜 标准体系3 术语和定义本文件没有术语和定义的要求。4 普宁菜标准体系表4.1 编制原则普宁菜标准体系的编制应符合 GB/T 13016、GB/T 13017、GB/T 15496 和 GB/T 15497 的要求。4.2 普宁菜标准体系总结构普宁菜标准体系总结构见图 1

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研制信息

起草单位：
普宁职业技术学校、潮州市厨师协会
起草人：
黄武营、余德锐、孙文生、吴前强、邱镇城、苏培明、方晓林、庄丽媛、张依 婵、高婉莜、谢钰萍、方伟佳、李云、陈泽标
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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