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T/SDRA 14-2023 预制菜 人参炖老鸡

T/SDRA 14-2023

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/SDRA 14-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X 食品
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2023-06-30
实施日期
2023-07-01
发布单位/组织
-
归口单位
佛山市顺德区容桂餐饮行业协会
适用范围
范围:本文件规定了预制菜人参炖老鸡的原辅料、技术要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存、食用方法、销售与追溯召回。 本文件适用于以鸡肉、人工种植的人参、红枣等为主要原料，经调配、炖制等工艺制成，加热食用、可常温保存的人参炖老鸡; 主要技术内容:4 原辅料5 技术要求6 生产加工过程7 试验方法8 检验规则9 标签、包装、运输、贮存10 食用方法11 销售与追溯召回

发布历史

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研制信息

起草单位：
广东海昌沅国通食材有限公司、广东品珍鲜活科技有限公司、佛山市顺德区乐从供销集团有限公司、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、华南理工大学、香港蕉叶集团餐饮有限公司、香港工业总会、澳门饮食业工会、广东省惠州市质量技术监督标准与编码所、广东烹饪协会、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、佛山市顺德区预制菜产业发展联合会、广州酒家集团股份有限公司、佛山市顺德区饮食协会、佛山市顺德区乔拜恩食品有限公司、佛山市顺德区顺泰食品厂有限公司、佛山市顺滋味食品科技有限公司、佛山市顺德区丰瀛食品有限公司、佛山市顺德区水产商会、品味香江有限公司、美利饮食服务有限公司、兴隆食品有限公司
起草人：
卢炳合、李健、许弟春、吴汝常、曾金养、陈翠颖、郭吉泰、陈添成、陈炜杰、吴晖、张华英、伍智聪、梁奀、史根强、赵利平、黄敏怡、罗兆波、胡伟明、黎子敏、冯德悦、卢远森、何凤鸣、陆其能、陆志鹏、罗子力、黄韬、韦祈、陈耀根
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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