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T/STMS 3-2022 预制菜 堂食菜品

T/STMS 3-2022 Pre-made dishes and on-premise dishes

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/STMS 3-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2022-07-23
实施日期
2022-08-23
发布单位/组织
-
归口单位
汕头市美食学会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了堂食菜品的技术要求、制作过程的卫生要求、检验规则、标签、包装及贮存。本文件适用于堂食菜品经包装而成的预包装预制菜和非预包装预制菜

发布历史

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研制信息

起草单位：
汕头市美食学会、汕头市生慧食品有限公司、广东金源香食品有限公司、广东建业酒家有限公司、汕头市富苑餐饮管理有限公司、深圳市八合里海记餐饮文化有限公司、广东食潮信息科技有限公司、汕头市佰家餐饮管理有限公司
起草人：
郑宇晖、郭玮群、纪瑞喜、吴镇城、林海平、许苏栋、黄金湖、廖泽川、王晓欣、黄晓鸿、蔡文杰、黄乙书
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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