T/GDPRXH 40-2023 预制菜人参炖老鸡

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标准号

T/GDPRXH 40-2023

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X10/29 食品加工与制品

国际标准分类号（ICS）

67.040 食品综合

发布日期

2023-06-30

实施日期

2023-07-01

发布单位/组织

归口单位

广东烹饪协会

适用范围

范围:本文件适用于即食预制菜人参炖老鸡的生产、检验及流通; 主要技术内容:本文件规定了预制菜人参炖老鸡的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存、产品追溯和管理体系要求

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起草单位：: 广东海昌沅国通食材有限公司、广东品珍鲜活科技有限公司、佛山市顺德区晟煌食品科技股份有限公司、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、华南理工大学、香港蕉叶集团餐饮有限公司、香港工业总会、澳门饮食业工会、广东省惠州市质量技术监督标准与编码所、广东烹饪协会、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、佛山市顺德区预制菜产业发展联合会、广州酒家集团股份有限公司、佛山市顺德区饮食协会、佛山市顺德区乔拜恩食品有限公司、佛山市顺德区顺泰食品厂有限公司、佛山市顺滋味食品科技有限公司、佛山市顺德区丰瀛食品有限公司、佛山市顺德区水产商会、佛山市顺德区乐从供销集团有限公司、品味香江有限公司、美利饮食服务有限公司、兴隆食品有限公司

起草人：: 卢炳合、李健、许弟春、吴汝常、曾金养、陈翠颖、郭吉泰、陈添成、陈炜杰、吴晖、张华英、伍智聪、梁奀、史根强、赵利平、黄敏怡、罗兆波、胡伟明、黎子敏、冯德悦、卢远森、何凤鸣、陆其能、陆志鹏、罗子力、黄韬、韦祈、陈耀根

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