DB3302/T 079-2018 水产养殖场管理规范

ICS65.150

B50

DB3302

浙江省宁波市地方标准

DB3302/T079—2018

代替DB3302/T079—2009

水产养殖场管理规范

2018–06–21发布2018–06–21实施

宁波市质量技术监督局发布

DB3302/T079—2018

前言

本标准按GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB3302/T079-2009《水产养殖场管理规范》。

本标准与DB3302/T079-2009《水产养殖场管理规范》相比，编辑性修改外，主要变化如下：

——修改了规范性引用文件中的引用文件，删除了NY5051《无公害食品淡水养殖用水》和NY5052

《无公害食品海水养殖用水》，增加了NY/T5361《淡水养殖产地环境条件》、NY5362《海

水养殖产地环境条件》和SC/T7015《染疫水生动物无害化处理规程》；

——修改了4.1和4.2场址选择和场区；

——新增了5.5无害化处理设施和设备；

——修改和完善了文本中的一些叙述。

本标准由宁波市海洋与渔业局提出。

本标准由宁波市水产标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：宁波市海洋与渔业研究院、慈溪市水产技术推广中心。

本标准主要起草人：柳海、卓华龙、沈爱苗、王新耀、沈建生。

本标准所代替的历次版本发布情况为：DB3302/T079-2009。

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DB3302/T079—2018

水产养殖场管理规范

1范围

本标准规范规定了水产养殖场资质和组织管理、环境条件、生产设施、生产管理、质量管理、销售

管理。

本标准规范适用于池塘养殖方式的企业，其他水产养殖方式的企业可参照。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB11607渔业水质标准

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

NY/T5361无公害食品淡水养殖产地环境条件

NY5362无公害食品海水养殖产地环境条件

SC/T9101淡水池塘养殖水排放要求

SC/T9103海水池塘水排放要求

SC/T7015染疫水生动物无害化处理规程

DB3302/T059水产养殖池塘改造建设规范

3资质和组织管理

3.1资质要求

养殖场应取得水域滩涂养殖使用证和营业执照,从事种苗生产的养殖场还应取得水产种苗生产许可

证。

3.2管理人员

养殖场应建立由养殖场负责人为主的生产和技术管理组织，明确分工，并设生产技术和质量管理岗

位。

3.3养殖人员技术培训和福利

养殖场应建立培训制度和培训计划，通过多种方式对本场生产管理和技术操作人员进行培训，做好

培训记录；确保养殖人员劳动福利。

3.4档案管理

养殖场应建立相关生产、技术、销售、质量、人员管理等档案，定期汇总归档，并接受监督检查；

相关记录档案保存二年以上。

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DB3302/T079—2018

4环境条件

4.1场址选择

水源充足，交通便利、排灌方便、具有抗涝能力，水源水质应符合GB11607的规定。场区环境整洁，

绿化宜符合DB3302/T059-2013中5.3的要求。

4.2产地环境条件

水产养殖用水水质及环境条件应符合NY/T5361或NY5362的规定。养殖池塘的进排水系统分开，

池塘的水质定期监测，养殖废水排放应符合SC/T9101或SC/T9103的规定。

5生产设施

5.1养殖池布局

养殖池塘排列整齐，种苗池