DB3302/T 098-2018 茭白贮运保鲜技术规范

ICS65.020.20

B05

DB3302

浙江省宁波市地方标准

DB3302/T098—2018

代替DB3302/T098-2010

茭白贮运保鲜技术规范

2018-06-21发布2018-06-21实施

宁波市质量技术监督局发布

DB3302/T098—2018

前言

本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB3302/T098-2010《茭白贮运保鲜技术规范》，与DB3302/T098-2010相比，除编辑性

修改外，主要变化如下：

——规范性引用文件都不注日期，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

——术语与定义中去掉关于“茭白、净茭、田间热”的定义。

——4.1消毒，消毒采用果蔬库房专用CT-消毒烟剂。

——合并6.1和6.2为分级标准及质量要求，其中茭壳标准，一等品增加“茭壳鲜绿”，二等品增

加“茭壳发暗”。

——不同品种茭白改为不同季节采收的茭白。

——合并原来的10.3氧气和二氧化碳浓度控制与10.4通风换气。

——茭白贮藏期间，夏茭贮藏期达到60d，秋茭贮藏期为80d，梅茭贮藏期为45d。

本标准由宁波市农业科学研究院提出。

本标准由宁波市农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：宁波市农业科学研究院农产品加工研究所、国家农产品保鲜工程技术研究中心宁

波工作站、鄞州丰时达农产品冷藏加工厂、象山晓塘乡月楼岙茭白合作社。

本标准主要起草人：俞静芬、凌建刚、马骏、朱麟、尚海涛、黄和振、康孟利、林旭东、王安国。

本标准2010年首次发布，本次为第一次修订。

I

DB3302/T098—2018

茭白贮运保鲜技术规范

1范围

本标准规定了茭白贮运保鲜技术规范的术语和定义、库房准备、原料采收、分级、预冷、包装、入

库与堆码、贮间管理、出库和控温运输。

本标准适用于宁波市茭白的贮运保鲜。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB/T9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

NY/T835茭白