T/SDYZC 003-2024 烧烤用调理羊肉串加工技术规范

ICS67.120

CCSX22

团体标准

T/SDYZC003—2024

烧烤用调理羊肉串加工技术规范

Technicalspecificationforprocessingconditionedmuttonkebabsforbarbecue

2024-03-15发布2024-04-01实施

（山东预制菜产业联合会）发布

T/SDYZC003—2024

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................3

2规范性引用文件.....................................................................3

3术语和定义.........................................................................3

4产品加工...........................................................................4

5产品质量...........................................................................4

6包装与标识.........................................................................5

7仓储配送...........................................................................5

8销售...............................................................................5

9追溯与投诉处理.....................................................................5

10档案记录..........................................................................6

I

T/SDYZC003—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由山东预制菜产业联合会提出并归口。

本文件起草单位：山东省农业科学院农产品加工与营养研究所、山东雨霖食品有限公司、山东省农

业科学院畜牧兽医研究所、潍坊畜禽屠宰质量标准创新服务中心（全国畜禽屠宰质量标准创新中心）。

本文件主要起草人：王维婷、刘丽娜、柳尧波、宫俊杰、马艳丽、赵熠炜、杜鹏飞、刘东敏、胡鹏、

张伟、曹建芳、王芳娇、逄建龙。