DB43/T 2494-2022 珍眉绿茶加工技术规程

ICS67.140.10

CCSB35

43

湖南省地方标准

DB43/T2494—2022

珍眉绿茶加工技术规程

CodeofpracticeforprocessingofChunmeegreenteaofHunan

2022-12-09发布2023-03-09实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T2494—2022

目次

前言...............................................................................III

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4加工条件..........................................................................1

5工艺流程..........................................................................1

6初加工技术........................................................................2

7精加工技术........................................................................3

8质量管理..........................................................................4

9标志标签、包装、运输和贮存........................................................4

附录A（规范性）毛茶入库信息登记表..................................................6

附录B（规范性）半成品茶精加工信息记录表............................................7

附录C（规范性）成品茶出厂信息记录表................................................8

I

DB43/T2494—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省农业农村厅提出。

本文件由湖南省农业农村标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：湖南农业大学、湖南省茶业集团股份有限公司、沅陵县茶叶技术推广站、湖南省

茶叶学会。

本文件主要起草人：肖文军、袁勇、唐睿、萧力争、周重旺、李敏、覃丽、谭月萍、陈大海、王敏

名、龚志华、文海涛、李银花、唐志华、胡君。

III

DB43/T2494—2022

珍眉绿茶加工技术规程

1范围

本文件规定了珍眉绿茶加工的加工条件、工艺流程、初加工技术、精加工技术、质量管理、标志标

签、包装、运输和贮存。

本文件适用于珍眉绿茶的加工生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/Z21722