GB/T 47156-2026 苹果气调贮藏技术

ICS6708001

CCSB.31.

中华人民共和国国家标准

GB/T47156—2026

苹果气调贮藏技术

Controlledatmospherestoragetechnologyforapples

2026-02-27发布2026-09-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T47156—2026

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华全国供销合作总社提出

。

本文件由全国果品标准化技术委员会归口

(SAC/TC501)。

本文件起草单位中华全国供销合作总社济南果品研究所德和资北京人工环境技术有限公司

:、()、

山东省鲁商冰轮建筑设计有限公司浙江大学石家庄铁道大学

、、。

本文件主要起草人魏雯雯贾连文杨相政王达安容慧连欢陈雷吴茂玉张振兴折晓会

:、、、、、、、、、、

孙崇德高俊德邓秀丽陈立金吴迪赵岩任紫烟马燕平宋迪王春燕

、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T47156—2026

苹果气调贮藏技术

1范围

本文件规定了苹果气调贮藏的采收与质量要求预冷包装贮藏出库等技术要求

、、、、。

本文件适用于鲜食苹果的气调贮藏

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

鲜苹果

GB/T10651

新鲜水果蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

GB/T33129、

苹果冷链流通技术规程

GB/T40960

苹果采收与贮运技术规范

NY/T983

气调冷藏库设计规范

SBJ16

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

气调贮藏controlledatmospherestorage

在冷藏的基础上增加气体调节设备通过控制贮藏环境中氧气二氧化碳和乙烯等气体浓度抑制

,,、,

苹果生理代谢延长贮藏期的贮藏方式

,。

4采收与质量要求

41采收要求

.

411宜在晴天早晨或傍晚温度较低时采收雨天雾天以及有露水时不宜进行采收采前周周

..,、。2~3

停止施肥和浇水

。

412宜采用人工采收采收后的果实应放在阴凉通风处并尽快进行预冷贮藏和运输具体要求按

..,,、,

执行

NY/T983。

413对成熟期不一致的品种应分批次适时采收不同品种苹果适宜采收成熟度指标见附录

..,,A。

42质量要求

.

新鲜洁净具有本品种固有的果形色泽和风味无机械伤日灼雹伤药害裂果病虫等果面缺

,、,、、、、、

陷符合规定的优等品和一等品要求

,GB/T10651。

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