T/NMSP MZB02.10-2023 “蒙”字标畜产品认证要求 兴安盟牛肉

ICS67.120.10

CCSX22

NMSP

内蒙古标准发展促进会团体标准

T/NMSP.MZB02.10—2023

“蒙”字标畜产品认证要求

兴安盟牛肉

"NeiMengGuBrand"certificationrequirementsoflivestockproducts——

Xing'anLeagueBeef

2023-02-13发布2023-02-13实施

内蒙古标准发展促进会发布

T/NMSP.MZB02.10—2023

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................3

2规范性引用文件.....................................................................3

3术语和定义.........................................................................4

4认证要求...........................................................................4

4.1地域要求.......................................................................4

4.2气候要求.......................................................................4

4.3产地环境要求...................................................................4

4.4品种...........................................................................4

4.5养殖管理.......................................................................4

4.6疫病防控.......................................................................5

4.7屠宰与分割.....................................................................5

4.8质量要求.......................................................................5

4.9标识、包装、贮存和运输.........................................................7

4.10销售..........................................................................7

4.11追溯..........................................................................7

4.12记录与文件管理................................................................7

5认证规则、程序和评价方法...........................................................7

I

T/NMSP.MZB02.10—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由内蒙古标准发展促进会提出并归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区知识产权保护中心、内蒙古自治区质量和标准化研究院、阿拉善盟

农畜产品质量综合检验检测中心

本文件主要起草人：李宁、毕超、刘鹏斌、王娟、张蒙、郭大伟、高月红、刘亭岐

II

T/NMSP.MZB02.10—2023

“蒙”字标畜产品认证要求

兴安盟牛肉

1范围

本文件规定了兴安盟牛肉“蒙”字标认证的认证要求，认证规则、程序和评价方法。

本文件适用于兴安盟牛肉“蒙”字标认证和监督管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6388运输包装收发货标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范

GB13457肉类加工工业水污染排放标准

GB14554恶臭污染物排放标准