T/NMSP MZB02.23-2023 “蒙”字标畜产品认证要求 锡林郭勒牛肉

ICS67.120.10

CCSX22

NMSP

内蒙古标准发展促进会团体标准

T/NMSP.MZB02.23—2023

“蒙”字标畜产品认证要求

锡林郭勒牛肉

"NeiMengGuBrand"certificationrequirementsoflivestockproducts

——XilinGolLeagueBeef

2023-12-20发布2023-12-20实施

内蒙古标准发展促进会发布

T/NMSP.MZB02.23—2023

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4认证要求...........................................................................2

地域要求.......................................................................2

产地环境要求...................................................................2

品种...........................................................................2

养殖技术.......................................................................2

疫病防控.......................................................................2

屠宰与分割.....................................................................3

质量要求.......................................................................3

标识、包装、贮存和运输.........................................................4

产品追溯及召回.................................................................4

记录与文件管理................................................................5

5认证规则、程序和评价方法...........................................................5

I

T/NMSP.MZB02.23—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由内蒙古标准发展促进会提出并归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区质量和标准化研究院、呼和浩特市检验检测中心、锡林郭勒盟检验

检测中心、内蒙古自治区计量测试研究院、内蒙古自治区农牧业技术推广中心、内蒙古自治区知识产权

保护中心、呼和浩特市园林建设服务中心、内蒙古自治区产品质量检验研究院、鄂尔多斯市检验检测中

心。

本文件主要起草人：高月红、王爱东、李广德、高永生、王勇、杜丹东、刘利、赵柏全、张永兵、

王力群、毕超、张宇琼、张倩、王娟、郭大伟、高泽鑫、王晓燕、刘亭岐、王立福、安娜、刘诚。

II

T/NMSP.MZB02.23—2023

“蒙”字标畜产品认证要求

锡林郭勒牛肉

1范围

本文件规定了锡林郭勒牛肉“蒙”字标认证的认证要求，认证规则、程序和评价方法。

本文件适用于锡林郭勒牛肉“蒙”字标认证和监督管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.6食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5