T/CABCI 002-2018 全谷物焙烤食品

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标准号

T/CABCI 002-2018

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X28 焙烤制品

国际标准分类号（ICS）

67.060 谷物、豆类及其制品

发布日期

2018-12-03

实施日期

2019-01-01

发布单位/组织

归口单位

中国焙烤食品糖制品工业协会

适用范围

范围:本标准适用全谷物焙烤食品（糕点、面包和饼干）的生产、检验和销售; 主要技术内容:本标准规定了全谷物焙烤食品的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存等要求

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起草单位：: 中国焙烤食品糖制品工业协会、国家粮食和物资储备局科学研究院、北京一轻食品集团有限公司、桃李面包股份有限公司、达利食品集团有限公司、亿滋食品企业管理（上海）有限公司、福建盼盼食品有限公司、好丽友食品有限公司、北京好利来工贸有限公司、益海嘉里投资有限公司、上海旺旺食品集团有限公司、思朗食品（淮北）有限公司、厦门海嘉面粉有限公司

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