T/CIQA 49-2023 小麦粉清洁生产技术规范

ICS67.060

CCSX11

团体标准

T/CIQA49-2023

小麦粉清洁生产技术规范

Technicalspecificationsforthecleanerproductionofwheat

flour

2023-02-20发布2023-08-20实施

中国出入境检验检疫协会发布

T/CIQA49-2023

目次

前言.....................................................................Ⅱ

1范围.......................................................................1

2规范性引用文件.............................................................1

3术语和定义.................................................................2

4原辅料要求.................................................................2

5选址与厂区环境.............................................................3

6厂房和车间.................................................................3

7设施与设备.................................................................3

8员工健康管理与卫生要求.....................................................3

9产品指标...................................................................4

10检验规则..................................................................4

11废弃物指标................................................................4

12资源能源利用..............................................................4

13环境管理..................................................................4

14标志、标签、包装、运输和贮存...............................................5

15规范性技术要求............................................................5

参考文献......................................................................7

I

T/CIQA49-2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草

规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由中国出入境检验检疫协会进出口食品标准化技术委员会（CIQA/TC10）提出并

归口。

本文件起草单位：河南亿德制粉工程技术有限公司、河南省农业科学院农副产品加工研

究中心、河南省安康食品科技研究院、河南工业大学、中粮营养健康研究院有限公司、江南

大学、河南省安康未来食品科技有限公司。

本文件主要起草人：陈志成、张康逸、温青玉、田双起、张晓琳、印铁、王立、孙东弦、

何梦影、乔曙光、王严、毕淑静。

本文件知识产权归中国出入境检验检疫协会所有。任何单位或个人未经许可，不得以营

利为目的，印制、出版、翻译、转发或复制全文或部分文字。

II

小麦粉清洁生产技术规范

1范围

本文件确立了小麦粉清洁生产的术语和定义、原辅料要求、选址与厂区环境、厂房和车

间、设备与设施、清洁管理与卫生要求等管理程序，规定了资源能源利用、产品指标、污染

物指标、污染物回收利用指标、环境管理要求、规范性技术要求，以及标志、标签、包装、

运输和贮存要求，描述了小麦粉清洁生产可追溯或证实的方法。

本文件适用于小麦粉的清洁生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1351小麦

GB/T1355小麦粉

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763