T/ZZFSA 008-2022 混合粮食加工品

主要技术内容:4 技术要求4.1 原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。4.2 感官要求感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法色泽 具有该产品应有的色泽 GB/T 5492气味 具有该产品应有的气味，无异味，无异嗅状态 具有该产品应有的状态 取适量试样置于洁净的白色瓷盘 中，在自然光下观察状态4.3 理化指标感官要求应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法水分/（g/100g） ≤ 14.5 GB 5009.3杂质 a/% ≤ 1.0 GB/T 5494磁性金属物 b/% ≤ 0.003 GB/T 5509含砂量 b/% ≤ 0.02 GB/T 5508ａ 仅限颗粒状的产品。ｂ 仅限全粉(糁)状的产品。4.4 真菌毒素限量和污染物限量4.4.1 以谷物为主的产品真菌毒素限量应符合 GB 2761 中谷物碾磨加工品的规定，以豆类为主的产品 真菌毒素应符合 GB 2761 中豆类的规定，以薯类为主的产品真菌毒素应符合 GB 2761 中干制薯类的规定。4.4.2 以谷物为主的产品污染物限量应符合 GB 2762 中谷物碾磨加工品的规定，以豆类为主的产品污 染物限量应符合 GB 2762 中豆类的规定，以薯类为主的产品污染物限量应符合 GB 2762 中干制薯类的规 定。4.5 农药残留限量 农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。4.6 食品添加剂和食品营养强化剂4.6.1 食品添加剂的使用应符合 GB 2760 及国家卫生健康委员会相关公告的规定。4.6.2 食品营养强化剂的使用应符合 GB 14880 的规定。4.7 净含量及允许短缺量 应符合 JJF 1070《定量包装商品净含量计量检验规则》的规定。4.8 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定