T/HZBX 093-2024 客家菜 公庄酸豆角炒大肠
T/HZBX 093-2024 Cantonese cuisine, Gongzhuang pickled green beans stir-fried with pig's intestine
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/HZBX 093-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-10-24
实施日期
2024-11-01
发布单位/组织
-
归口单位
惠州市标准化协会
适用范围
范围:本文件适用于客家菜公庄酸豆角炒大肠的制作;
主要技术内容:本文件规定了公庄酸豆角炒大肠的主配料要求、烹饪工具要求、生产加工过程卫生要求、烹饪工艺、感官要求及检验方法、盛装和最佳食用时间的要求
发布历史
-
2024年10月
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研制信息
- 起草单位：
- 惠州城市职业学院、博罗县公庄镇人民政府、广东智博实业有限公司
- 起草人：
- 周燕花、刘林影、曾丽华、曾丽婷、徐晓雯、梁乃锋、叶敏、刘秀姻、韩冰霜、李正旭、高翔、吴晶、李展旋、周运姐、李婕
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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