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T/BJCA 001-2021 北京市餐饮反食品浪费行为规范

T/BJCA 001-2021 The Code of Conduct for Countering Food Waste in Restaurants in Beijing

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/BJCA 001-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
C65/74 劳动安全技术
国际标准分类号（ICS）
01.020 术语学(原则和协调配合)
发布日期
2021-11-05
实施日期
2022-01-01
发布单位/组织
-
归口单位
北京烹饪协会
适用范围
主要技术内容:《规范》明确了餐饮浪费的术语和定义，从三个方面提出反食品浪费的具体要求：1.相关餐饮行业组织应积极履行行业自律责任，引导、规范行业自律行为，加强餐饮行业反食品浪费研究，开展反食品浪费监测和分析评估，向有关政府部门提出反食品浪费工作建议；2. 餐饮经营者是贯彻落实反食品浪费的重要力量，《规范》从基本要求、宣传引导、采购与储存、加工制作、就餐服务、外卖服务、厨余垃圾以及餐厨废弃物处置等方面,进一步规范餐饮经营者反食品浪费行为；3.倡导消费者自律，应遵守餐饮反食品浪费相关行为规范，理性消费、节约消费，践行“光盘行动”，抵制铺张浪费

发布历史

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研制信息

起草单位：
北京烹饪协会企业家委员会、嘉和一品、眉州东坡、旺顺阁、汉堡王、呷哺呷哺、美团、饿了么
起草人：
云程、刘玉驰、桑建、刘京京、张雅青、张艳梅、王旭东、胡木兰、陈霞、姜慧、宗志伟
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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