GB/T 15691-2026 香辛料调味品通用技术条件

ICS6722010

CCSB.36.

中华人民共和国国家标准

GB/T15691—2026

代替GB/T15691—2008

香辛料调味品通用技术条件

Generaltechnicalspecificationsforspicesandcondiments

2026-03-31发布2026-10-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T15691—2026

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替香辛料调味品通用技术条件与相比除结

GB/T15691—2008《》,GB/T15691—2008,

构调整和编辑性改动外主要技术变化如下

,:

更改了范围见第章年版的第章

a)“”(1,20081);

更改了香辛料调味品的定义见年版的

b)“”(3.1,20083.1);

删除了粉状香辛料调味品和颗粒状香辛料调味品的术语与定义见年版的和

c)“”“”(20083.23.3);

更改了原辅料要求见第章年版的第章

d)“”(5,20085);

删除了筛上残留量指标更改了水分总灰分和酸不溶性灰分的单位和表注见

e)“”,“”“”“”(

表年版的表

1,20081);

删除了磨碎细度的检验见年版的

f)“”(20087.2);

更改了水分总灰分和酸不溶性灰分的试验方法见年版的

g)“”“”“”(7.3~7.5,20087.3~7.5);

更改了出厂检验删除了对磨碎细度的要求见年版的

h)“”,“”(8.3.1,20088.3.1);

更改了标志和包装要求见和年版的和

i)“”“”(9.19.2,20089.19.2);

删除了保质期见年版的

j)“”(20089.5)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华全国供销合作总社提出

。

本文件由全国辛香料标准化技术委员会归口

(SAC/TC408)。

本文件起草单位中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所江苏大学宏芳生物科技

:、、

昆山有限公司广东省公共卫生研究院中国标准化研究院成都圣恩生物科技股份有限公司四川如

()、、、、

实美料食品有限公司利和味道青岛食品产业股份有限公司四川丁点儿食品开发股份有限公司江

、()、、

苏味门食品有限公司南京市食品药品监督检验院江苏省理化测试中心江苏省理化测试技术研究

、、(

所上海好唯加食品有限公司泰州市食品检验院黑龙江省标检产品检测有限公司小熊驾到股份有

)、、、、

限公司茂名味丰源食品有限公司岳普湖孜然科学技术院有限公司泰州市好食惠调味品有限公司海

、、、、

南认证审核中心南京黄教授食品科技有限公司广东雅道生物科技有限公司广东百利食品股份有限

、、、

公司山西紫林醋业股份有限公司绍兴咸亨食品股份有限公司重庆好香辛食品有限公司郫县恒星调

、、、、

味品有限公司广西贺之怡农业开发有限公司山东华畅食品股份有限公司四川赛纳斯分析检测有限

、、、

公司鸿兴源山东生物科技有限公司山东省恒屹食品科技有限公司东莞市华井生物科技有限公司

、()、、、

江苏吉得利食品有限公司四川饭扫光食品集团股份有限公司南京野生植物综合利用研究设计所

、、。

本文件主要起草人张锋伦邹小波黄晓德史波林傅雷陈子慧黄兴太张敏张永昌王振光

:、、、、、、、、、、

任康高孟朝邱洪冰赵月兵张志鹏黄银波陈金星弯亚婷谢绪文徐军古舜林宋玉函马慧娟

、、、、、、、、、、、、、

刘嘉欣黄明赵文晶吴毓炜叶晓玲张迪吴耀军唐毅毛学军罗强祖廖欣廖建智乔勇升

、、、、、、、、、、、、、

孙西丽蔡楚仪徐梓豪梁楷谢小本刘果张伟谭兴惠黄灵富王建洲罗茜陈志强李万斌

、、、、、、、、、、、、、

侯北伟卢明坤董世容宗伟璐

、、、。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为年第一次修订

———1995GB/T15691—1995,2008;

本次为第二次修订

———。

Ⅰ

GB/T15691—2026

香辛料调味品通用技术条件

1范围

本文件规定了香辛料调味品的产品分类原辅料要求技术要求检验规则以及标志包装运输及

、、、、、

贮存要求描述了相应的试验方法

,。

本文件适用于以植物性香辛料为主要原料添加或不添加辅料制成的用于食品调味用途的产品

,。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3—2016

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4—2016

运输包装收发货标志

GB/T6388

香辛料和调味品名称

GB/T12729.1

香辛料和调味品取样方法

GB/T12729.2

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070—2023

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

香辛料调味品spicesandcondiments

以规定的香辛料为主要原料添加或不添加辅料经或不经混合破碎工艺加工成

GB/T12729.1,,、

的用于调味的产品

。

4产品分类

41单一型

.

由一种香辛料为原料的香辛料调味品

。

42复合型

.

由两种或两种以上香辛料为主要原料的香辛料调味品

。

5原辅料要求

51应干燥无虫蛀无霉变无异味无污染无杂质呈该原料应有的色泽具有天然芳香味或辛

.、、、、、,,

辣味

。

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