适用范围：本文件适用于重庆火锅红油的生产或制作

适用范围：范围:本文件规定了蚝油的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、产品追溯、管理体系要求。本文件适用于蚝油的生产和经营; 主要技术内容:本文件适用于蚝油的生产和经营。本文件正文包括范围、规范性引用文件、术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、产品追溯、管理体系要求共11部分，关键指标（或要求）为：（1）感官要求：色泽：红棕色至棕褐色，鲜亮有光泽；气味：有熟蚝香；滋味：味鲜美，咸淡适口或鲜甜，无异味；体态：粘稠适度，均匀，不分层，不结块，无正常视力可见霉斑，无外来异物；（2）品质指标：氨基酸态氮/（g/100g）≥0.3；总固形物/（g/100g）≥21.0；总酸（以乳酸计）/（g/100g）≤1.2；食盐（以氯化钠计）/（g/100g）≤14.0；挥发性盐基氮/（ mg/100g）≤30

适用范围：范围:本文件规定了酱油的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、产品追溯、管理体系要求。本文件适用于酱油的生产和经营; 主要技术内容:本文件适用于酱油的生产和经营。本文件正文包括范围、规范性引用文件、术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、产品追溯、管理体系要求共11部分，关键指标（或要求）为：（1）感官要求：色泽：红褐色或浅红褐色，色泽鲜艳，有光泽；香气：浓郁的酱香及酯香；滋味：味鲜美、醇厚、鲜、咸、甜适口；状态：澄清；（2）品质指标：氨基酸态氮（以氮计）/（g/100mL）≥0.80；全氮（以氮计）/（g/100mL）≥1.50；可溶性无盐固形物/（g/100mL）≥15.00；铵盐（以氮计）/%：不得超过氨基酸态氮含量的25%；食盐（以氯化钠计）/（g/100mL）≤17.0

适用范围：范围:本文件规定了生态海盐的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、产品追溯、管理体系要求。本文件适用于粤港澳大湾区生态海盐的生产和经营; 主要技术内容:本文件适用于粤港澳大湾区生态海盐的生产和经营。本文件正文包括范围、规范性引用文件、术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、产品追溯、管理体系要求共11个部分，各项指标均满足或严于国家相关规定及标准，并增加、完善提升了部分指标要求，从而提升产品品相，确保产品天然纯净、干爽、流动性佳，能满足不同烹饪方式和应用场景下对不同颗粒度食盐的使用需求，增加消费者的食用愉悦度

适用范围：主要技术内容:1范围  2规范性引用文件  3术语和定义  4产品分类  5技术要求  6分析方法  7检验规则  8标志、包装、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:本文件规定了雪花盐的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和质量承诺。本文件适用于以海盐为原料，经制卤、过滤、高温蒸发、结晶而成的雪花状或漏斗状食用盐产品（以下简称雪花盐）

适用范围：范围:本文件适用于以适宜的发酵用营养物质接种益生菌菌种，经发酵培养、浓缩、干燥等工艺，添加或不添加其它辅料，混合制成的益生菌菌粉类食品; 主要技术内容:本文件规定了益生菌菌粉的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存

适用范围：范围:本文件规定了雷州半岛海盐的术语和定义、产品分类、生产工艺、卫生和质量管理技术要求、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于在雷州半岛海域产盐区内生产的海盐产品; 主要技术内容:本文件规定了雷州半岛海盐的术语和定义、产品分类、生产工艺、卫生和质量管理技术要求、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存

适用范围：范围:本文件规定了食品添加剂单月桂酸甘油酯的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本文件适用于以月桂酸与甘油反应生成的，经过分离提纯等加工得到的食品添加剂单月桂酸甘油酯; 主要技术内容:主要技术内容有术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期

适用范围：范围:本文件规定了食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本文件适用于以氢化棕榈油与甘油反应生成的，经过分离提纯等加工得到的食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯（硬脂酸）; 主要技术内容:主要技术内容有术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期

适用范围：主要技术内容:本文件规定了供厦食品 原酿酱油的术语和定义、要求和检验方法。本文件适用于第3章所定义的原酿酱油

适用范围：范围:本文件规定了古田红曲的原辅料、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期，本文件适用于古田红曲的生产、检验及销售; 主要技术内容:本文件规定了古田红曲的原辅料、感官、理化、食品安全要求。1）原辅料要求：大米应符合GB/T 1354的要求，制曲用水应符合GB 5749的规定。2）感官要求 ：规定了古田红曲色泽、组织形态、气味、断面、杂质等感官方面要求。3）理化指标：规定了酿造用红曲理化指标项目为水分、容重、色价、糖化力、发酵力等指标。4）安全指标：规定了总砷、铅、黄曲霉毒素B1等指标