• T/XJY 0063-2025 黑木耳干制加工技术规程 现行
    译:T/XJY 0063-2025 Drying processing technology specification for black fungus
    适用范围:范围:本文件适用于湘南供粤港澳蔬菜黑木耳的干制加工; 主要技术内容:本文件规定了黑木耳干制加工的加工条件、干制加工、质量控制、分级、包装、贮运和档案管理的内容
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2025-06-18 | 实施时间: 2025-06-18
  • DB41/T 2850-2025 食品快速检测产品评价技术规范 现行
    译:DB41/T 2850-2025 DB41/T 2850-2025 Food Rapid Detection Product Evaluation Technical Specification
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.040.67食品技术 (词汇) 【中国标准分类号(CCS)】 :X01技术管理
    发布单位或类别:(CN-DB41)河南省地方标准 | 发布时间: 2025-04-21 | 实施时间: 2025-07-20
  • DB41/T 2851-2025 食品快速检测结果验证技术规范 现行
    译:DB41/T 2851-2025
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.040.67食品技术 (词汇) 【中国标准分类号(CCS)】 :X01技术管理
    发布单位或类别:(CN-DB41)河南省地方标准 | 发布时间: 2025-04-21 | 实施时间: 2025-07-20
  • T/GXPP 005-2024 富川油炸粿条制作技术规程 现行
    译:T/GXPP 005-2024 Fubian fried noodle production technical specification
    适用范围:主要技术内容:本文件界定了富川油炸粿条制作涉及的术语和定义,确立了富川油炸粿条制作的程序,规定了原料、环境、制作过程、成品感官、档案管理等要求,描述了制作过程信息的追溯方法
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-12-19 | 实施时间: 2025-02-19
  • T/QMSL 006-2024 黄南馍馍 现行
    译:T/QMSL 006-2024 Huangnan Momo
    适用范围:主要技术内容:术语和定义、原料、质量要求、检验规则、包装、贮存、保质期、运输
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-11-14 | 实施时间: 2024-11-15
  • T/QMSL 005-2024 黄南馍馍制作工艺规程 电烤法 现行
    译:T/QMSL 005-2024 Huangnan Mo Mo Production Process Specification: Electric Baking Method
    适用范围:主要技术内容:本文件确立了黄南馍馍电烤法的制作程序,规定了制作原料、制作工具、制作流程、制作工艺等操作指示
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-11-13 | 实施时间: 2024-11-15
  • T/QMSL 003-2024 黄南馍馍制作工艺规程 土烧法 现行
    译:T/QMSL 003-2024 Huangnan Mo Mo Production Process Specification - Earth-fired Method
    适用范围:主要技术内容:本文件确立了黄南馍馍土烧法的制作程序,规定了制作原料、制作工具、制作流程、制作工艺等操作指示
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-11-13 | 实施时间: 2024-11-15
  • T/QMSL 004-2024 黄南馍馍制作工艺规程 草烧法 现行
    译:T/QMSL 004-2024 Huangnan Mo Mo Production Process Specification of Grilling Method
    适用范围:主要技术内容:本文件确立了黄南馍馍草烧法的制作程序,规定了制作原料、制作工具、制作流程、制作工艺等操作指示
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-11-13 | 实施时间: 2024-11-15
  • DB3201/T 1184.2-2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第2部分:食品摊贩 现行
    译:DB3201/T 1184.2-2024 Small-scale food production and operation unit food safety management level improvement guidebook Part 2: Food vendors
    适用范围:本文件提供了食品摊贩的场所环境、设备设施、从业人员、原料控制、过程控制、包装与标签、自查、文件管理、废弃物管理和其他提升要求的指南。
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.040.31电子学 (词汇) 【中国标准分类号(CCS)】 :X00/09食品综合
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-09-27 | 实施时间: 2024-09-30
  • DB3201/T 1184.5-2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第5部分:卤菜店 现行
    译:DB3201/T 1184.5-2024 Guideline for improving food safety management level of small food production and operation units - Part 5: Pickle shop
    适用范围:本文件给出了卤菜店的经营场所环境、设备设施、从业人员、原料采购、过程控制、包装标签、自查、文件管理及废弃物管理方面质量安全管理水平的指导。
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.040.03社会学、服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 (词汇) 【中国标准分类号(CCS)】 :X00/09食品综合
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-09-27 | 实施时间: 2024-09-30
  • DB3201/T 1213-2024 重大活动食品安全管理规范 现行
    译:DB3201/T 1213-2024 Major Event Food Safety Management Guidelines
    适用范围:本文件规定了重大活动食品安全管理的基本原则,监管部门、活动主办方、餐饮服务提供者的管理规范、应急预案和信息通报的要求。
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.040.03社会学、服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 (词汇) 【中国标准分类号(CCS)】 :X00/09食品综合
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-09-27 | 实施时间: 2024-09-30
  • T/QZAS 024-2024 中小学生集体配餐营养指南 现行
    译:T/QZAS 024-2024 Guidelines for nutritional assistance for collective meals for primary and secondary school students
    适用范围:主要技术内容:本文件给出了指导6~17岁中小学生集体配餐营养的基本原则、配餐食谱制定、配餐营养要求。本文件适用于中小学食堂和配餐供餐单位
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X04基础标准与通用方法
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-09-25 | 实施时间: 2024-09-25
  • T/LFA 001-2024 兰溪小萝卜 现行
    译:T/LFA 001-2024 Lánxī Xiǎo Lào Bo
    适用范围:范围:适用于以兰溪土种萝卜为主要原料,添加或不添加其他辅料,经清洗、挑选和分级、腌制、脱盐、泡制、灭菌或不灭菌、包装等工艺生产制成的兰溪小萝卜; 主要技术内容:固形物,%≥60食盐(以NaCl计),%≤6.0亚硝酸盐(以NaNO2计),mg/kg≤20铅(以Pb计),mg/kg≤0.5其它污染物限量应符合GB 2762的规定大肠菌群,CFU/g5210103致病菌应符合GB 29921要求
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X26蔬菜加工与制品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-08-20 | 实施时间: 2024-10-20
  • T/MAYZ 0001-2024 食用调味油 现行
    译:T/MAYZ 0001-2024 Edible seasoning oil
    适用范围:范围:本文件规定了食用调味油的术语与定义、技术要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存、追溯。 本文件适用于马鞍山市辖区内生产的食用调味油。 本文件不适用于使用食用香精香料和食用植物油直接调配而成的产品; 主要技术内容:理化指标项目指标检验方法酸价(KOH)/(mg/g)          ≤3.0GB 5009.229过氧化值/(g/100g)              ≤0.25GB 5009.227溶剂残留量/(mg/kg)            ≤20GB 5009.262苯并[a]芘,μg/kg                    ≤10GB 5009.27黄曲霉毒素,μg/kg                 ≤5GB 5009.22
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.040.67食品技术 (词汇) 【中国标准分类号(CCS)】 :X10/29食品加工与制品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-07-12 | 实施时间: 2024-07-12
  • T/CTSS 89-2024 莫干黄茶 现行
    译:T/CTSS 89-2024 Mogang Huang tea
    适用范围:范围:本文件规定了莫干黄茶的术语和定义、产品分类、加工工艺、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于莫干黄茶; 主要技术内容:1  范围2  规范性引用文件3  术语和定义4  产品分类5  加工工艺6  要求7  检验方法8  检验规则9  标志、标签、包装、运输、贮存
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-06-18 | 实施时间: 2024-07-18
  • DB54/T 0318-2024 酿造用藏曲生产技术规程 现行
    译:DB54/T 0318-2024 The production technology specification for brewing with Zhangqu (a type of Chinese fermentation agent) is as follows
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.040.67食品技术 (词汇) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-DB54)西藏自治区地方标准 | 发布时间: 2024-04-08 | 实施时间: 2024-05-08
  • DB3201/T 1184.4-2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第4部分:小餐饮 现行
    译:DB3201/T 1184.4-2024 Small food production and operation unit food safety management level improvement guidebook - Part 4: Small cafeterias
    适用范围:本文件提供了小餐饮布局与环境卫生、设备设施、人员基本素质、原辅料控制、加工过程、食品安全管理、凭证保存、提优管理等方面提升的指导。 本文件适用于指导小餐饮食品安全管理水平提升。
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.040.03社会学、服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 (词汇) 【中国标准分类号(CCS)】 :X00/09食品综合
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-03-19 | 实施时间: 2024-03-21
  • DB3201/T 1184.3-2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第3部分:小食杂店 现行
    译:DB3201/T 1184.3-2024 Small food-related business safety management improvement guidebook - Part 3: Small convenience stores
    适用范围:本文件提供了小食杂店经营过程中食品安全管理水平提升的指导。本文件适用于指导小食杂店提升食品安全经营管理水平。
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.040.03社会学、服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 (词汇) 【中国标准分类号(CCS)】 :X00/09食品综合
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-03-19 | 实施时间: 2024-03-21
  • DB3201/T 1184.1-2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第1部分:食品小作坊 现行
    译:DB3201/T 1184.1-2024 Small-scale food production and operation unit food safety management level improvement guidebook Part 1: Small-scale food workshops
    适用范围:本文件给出了食品小作坊布局设计能力、环境卫生管理能力、设备设施水平、从业人员能力、原辅料及相关产品管理、加工过程控制能力、食品安全自查能力、记录管理能力、管理水平等方面提升的内容。
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.040.03社会学、服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 (词汇) 【中国标准分类号(CCS)】 :X00/09食品综合
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-03-19 | 实施时间: 2024-03-21
  • T/ZJGZ 001-2024 浙江传统红糖 现行
    译:T/ZJGZ 001-2024 Zhejiang traditional brown sugar
    适用范围:范围:本文件规定了浙江传统红糖的分类和级别、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于第 3 章定义的浙江传统红糖; 主要技术内容:本文件规定了浙江传统红糖的分类和级别、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本文件适用于第 3 章定义的浙江传统红糖
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X31制糖
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-01-12 | 实施时间: 2024-01-15