DB3201/T 1184.5-2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第5部分：卤菜店
DB3201/T 1184.5-2024 Guideline for improving food safety management level of small food production and operation units - Part 5: Pickle shop
江苏省地方标准
简体中文
现行
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格式：PDF
基本信息
标准号
DB3201/T 1184.5-2024
标准类型
江苏省地方标准
标准状态
现行
发布日期
2024-09-27
实施日期
2024-09-30
发布单位/组织
南京市市场监督管理局
归口单位
南京市市场监督管理局
适用范围
本文件给出了卤菜店的经营场所环境、设备设施、从业人员、原料采购、过程控制、包装标签、自查、文件管理及废弃物管理方面质量安全管理水平的指导。
发布历史
-
2024年09月
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研制信息
- 起草单位：
- 南京工业大学、南京市鼓楼区市场监督管理局、江苏中食安文化传播有限公司
- 起草人：
- 陈晓晔、赵耀、赵健、丁佐龙、李黎、黄阳
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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