适用范围：范围:本文件规定了儿童番茄沙司的原辅料要求、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于儿童番茄沙司的生产、检验和销售; 主要技术内容:本文件规定了儿童番茄沙司的原辅料要求、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于儿童番茄沙司的生产、检验和销售

适用范围：范围:本文件界定了老友酱加工涉及的术语和定义，规定了老友酱加工的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、食品原辅料和食品相关产品、加工过程要求、记录和文件管理的要求。 本文件适用于南宁老友粉专用老友酱的生产加工; 主要技术内容:本文件界定了老友酱加工涉及的术语和定义，规定了老友酱加工的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、食品原辅料和食品相关产品、加工过程要求、记录和文件管理的要求。本文件适用于南宁老友粉专用老友酱的生产加工

适用范围：主要技术内容:本文件规定了黑椒牛排酱的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则，以及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于黑椒牛排酱的生产、检验和销售

适用范围：范围:本标准规定了红曲酿造料酒的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于红曲酿造料酒的生产、检验与销售; 主要技术内容:5.1原辅料要求红曲黄酒应符合DBS 35/003规定。香辛料调味品应符合GB/T 15691规定。食用盐应符合GB 2721规定。焦糖色应符合GB 1886.64规定。其他原、辅料应符合国家、行业、地方相关食品安全法律法规和标准的规定。5.2感官要求干型红曲酿造料酒感官要求应符合表1要求。表1干型红曲酿造料酒感官要求项          目要            求色泽色泽浅黄至红褐色，有光泽香气具有红曲酿造料酒特有的醇香，香气协调滋味滋味纯正、清爽、无异味，添加食用盐的料酒呈微咸味体态清亮透明，允许有微量聚集物半甜型红曲酿造料酒感官要求应符合表2要求。表2半甜型红曲酿造料酒感官要求项          目要            求色泽色泽浅黄至红褐色，有光泽香气具有红曲酿造料酒特有的醇香，香气协调滋味滋味纯正、清甜、醇厚、无异味，添加食用盐的料酒呈微咸味体态清亮透明，允许有微量聚集物5.3理化指标干型红曲酿造料酒理化指标应符合表3要求。表3干型红曲酿造料酒理化指标项    目要   求优级一级酒精度（20℃）/（%vol）                      ≥14.010.0总糖（以葡萄糖计）/（g/L）                   ≤20.020.0总酸（以乳酸计）/（g/L）                     ≤6.5挥发酯（以乙酸乙酯计）/（g/L）               ≥0.150.10非糖固形物/（g/L）                           ≥          12.0           8.0a除糖除盐固形物/（g/L）                      ≥12.08.0氨基酸态氮/（g/L）                           ≥0.300.20氯化物/（g/L）                               ≤25.025.0b苯甲酸/（g/L）                              ≤0.050

适用范围：主要技术内容:本文件规定了轻盐榨菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则，以及标签、包装、运输和贮存。本文件适用于轻盐榨菜的生产、检验和销售

适用范围：主要技术内容:本文件规定了柿子醋的术语和定义、技术要求、生产工艺、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本文件适用于柿子醋的生产和检验

适用范围：主要技术内容:5技术要求5.1原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。5.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项目                         要求色泽                具有该产品应有的色泽气味、滋味        具有该产品应有的气味和滋味，无异味，无异嗅状态                具有该产品应有的状态，无霉变，无正常视力可见外来异物检验方法：取适量试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。闻其气味，用温开水漱口，品其滋味5.3理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表2 理化指标项目                                指标            检验方法水分/（g/100g）                ≤14         GB 5009.3总灰分/（g/100g）              ≤10         GB 5009.4酸不溶性灰分/（g/100g）       ≤5            GB 5009.45.4微生物限量5.4.1致病菌限量应符合GB 29921的规定。5.4.2即食类产品微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目                      采样方案a及限量                      检验方法n c   m            M菌落总数，CFU/g      5 2 10000  100000     GB 4789.2大肠菌群，MPN/g      5 2  0.3          1.5             GB 4789.3 MPN计数法霉菌，CFU/g              5  2  100  1000     GB 4789.15酵母，CFU/g                5 2  100  1000     GB 4789.15a   样品的采样及处理按GB 4789.1执行。5.5真菌毒素限量和污染物限量5.5.1真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。5.5.2污染物限量应符合GB 2762的规定。5.6农药残留限量农药残留限量应符合GB 2763的规定。5.7 食品添加

适用范围：主要技术内容:本文件规定了醋粉的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于醋粉的生产、检验和销售

适用范围：主要技术内容:本文件规定了永春醋的产品分级，原辅料，要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:本文件规定了四川风味豆瓣酱的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则，以及标签和标志、包装、运输、贮存。本文件适用于四川风味豆瓣酱的生产、检验和销售