T/CCIAS 017-2023 黑椒牛排酱

ICS6722010

CCSX.66.

团体标准

T/CCIAS017—2023

黑椒牛排酱

Blackpeppersteaksauce

2023-11-07发布2024-02-08实施

中国调味品协会发布

中国标准出版社出版

T/CCIAS017—2023

目次

前言

…………………………Ⅲ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………2

技术要求

4…………………2

生产加工过程卫生要求

5…………………3

试验方法

6…………………4

检验规则

7…………………4

标签包装运输和贮存

8、、…………………5

Ⅰ

T/CCIAS017—2023

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国调味品协会提出并归口

。

本文件起草单位青岛日辰食品股份有限公司山东神州调味食品有限公司中国农业科学院农产

:、、

品加工研究所江南大学未来食品科学中心中国农业大学食品科学与营养工程学院

、、。

本文件主要起草人张华君汪超张才德宋久海江新业毕华江江会臣王凤忠范蓓王玉堂

:、、、、、、、、、、

赵靓劳菲廖小军杜文斌

、、、。

Ⅲ

T/CCIAS017—2023

黑椒牛排酱

1范围

本文件规定了黑椒牛排酱的技术要求生产加工过程卫生要求试验方法检验规则以及标志包

、、、,、

装运输和贮存

、。

本文件适用于黑椒牛排酱的生产检验和销售

、。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图示标志

GB/T191

白砂糖

GB/T317

食品安全国家标准酱油

GB2717

食品安全国家标准味精

GB2720

食品安全国家标准食用盐

GB2721

食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.2

食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.3

食品安全国家标准食品接触材料用塑料材料及制品

GB4806.7

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB5009.44

食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定

GB5009.235

运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T6543

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

黑胡椒

GB/T7901

香辛料和调味品名称

GB/T12729.1

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14881

香辛料调味品通用技术条件

GB/T15691

液体食品包装用塑料复合膜袋

GB/T19741、

麦芽糖

GB/T20883

玻璃容器白酒瓶质量要求

GB/T24694

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

食品安全国家标准食品中致病菌限量

GB29921

食品安全国家标准复合调味料

GB31644

洋葱

NY/T1071

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家市场监督管理总局令第号

(70)

食品标识管理规定国家质量监督检验检疫总局令第号

(123)

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