DB4418/T 012-2020 地理标志产品 西牛麻竹笋

ICS67.080.20

CCSX26

DB4418

清远市地方标准

DB4418/T012—2020

地理标志产品西牛麻竹笋

Productofgeographicalindication—XiniuDendrocalamus

latiflorusMunrobambooshoots

2020-09-01发布2020-10-01实施

清远市市场监督管理局发布

DB4418/T012—2020

前  言

本文件按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令《地理标志产品保护规定》及GB/T

17924《地理标志产品标准通用要求》制定。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由清远市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：英德市麻竹笋产业协会、巧口（英德）食品有限公司、英德市鸿德食品有限公司、

英德市源丰农副产品加工厂、清远市质量管理协会。

本文件主要起草人：何业兴、黎水清、雷海燕、邱秀穗、宋金鑫、郭伙敏、李育平、刘淑娴。

I

DB4418/T012—2020

地理标志产品西牛麻竹笋

1范围

本文件规定了地理标志产品西牛麻竹笋的地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标

志、标签、包装、运输、贮存。

本文件适用于国家质量监督检验检疫总局2008年第64号公告批准保护的地理标志产品西牛麻竹笋。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.13食品安全国家标准食品中铜的测定

GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T10786罐头食品的检验方法

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T32950鲜活农产品标签标识

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

GB/T17924界定的及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

西牛麻竹笋XiniuDendrocalamuslatiflorusMunrobambooshoots

在地理标志产品保护范围内，从西牛麻竹上采割的新鲜竹笋经过加工处理，符合本文件规定的产品。

3.2

1

DB4418/T012—2020

新鲜笋freshbambooshoots

从西牛麻竹上采割的新鲜竹笋经去除外壳、杂屑，清洗处理的初级农产品。

3.3

保鲜笋freshkeepingbambooshoots

以新鲜笋为原料，经清洗切片（丝）、杀青、去除杂质、添加或不添加柠檬酸、称重、真空包装、

杀菌、干燥等工艺加工制成的产品。

4地理标志产品保护范围

西牛麻竹笋地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》

批准的范围（国家质量监督检验检疫总局2008年第64号公告），为广东省英德市内低丘陵坡地，范围在

东经112°45′至113°55.1′，北纬23°50′至24°33′。见附录A。

5要求

5.1产地自然环境

5.1.1产地范围属南亚季风型气候，温暖多雨，既无严寒，亦无酷暑，日照较多，年平均温度为