T/LSSGB 001-013-2018 丽水山耕：红提葡萄保鲜技术贮运手册

范围:本规范规定了红提葡萄保鲜技术操作贮运手册，涉及葡萄保鲜的采前技术要求、采收、库房准备、预冷、 保鲜与冷藏、出库及销售等技术操作。 本规范适用于提类葡萄冷藏保鲜; 主要技术内容:1范围本规范规定了红提葡萄保鲜技术操作贮运手册，涉及葡萄保鲜的采前技术要求、采收、库房准备、预冷、 保鲜与冷藏、出库及销售等技术操作。本规范适用于提类葡萄冷藏保鲜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 16862 鲜食葡萄冷藏技术GB/T 30134 冷库管理规范NY/T 1199 葡萄保鲜技术规范DB33/T 2090 “丽水山耕”建设和管理 通用要求DB41/T 658 红地球葡萄果实质量等级T/LSSGB 001 丽水山耕：食用种植产品3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1穗梗果穗与枝条连接的长梗。3.2果梗果粒与穗轴连接的短、细梗。3.3SO2缓释剂类保鲜剂主要成分为亚硫酸盐与缓释剂等，通过缓慢释放SO2来达到杀菌保鲜的效果。3.4漂白保鲜剂的有效成分SO2具有强氧化性，如果浓度过高或操作不当会等伤害到葡萄组织，表现为果肉/皮褪色等。3.5冻害低于葡萄冰点的低温产生的伤害。4采前技术要求4.1产地环境栽培的环境技术条件应符合T/LSSGB 001中4、5有关生态环境和种植过程有关规定。4.2栽培要求种植期间，应加强管理，施用氮肥不宜过多（折合尿素亩使用量＜14kg）。疏花疏果，提高葡萄品质，红提产量不宜过高（亩产＜1500kg）。采收期45天内禁止施用化肥、激素及农药；采前一周禁止灌水。具体栽培依照GB/T 16862中4.1条、NY/T 1199中3章、DB33/T 2090中6章及T/LSSGB 001中5章等规定执行。5采收5.1采收品质用于贮运的红提葡萄，要求成熟完全，商品性应具备较高品级（参照DB41/T 658中一等品的规定要求）；同时果实应无裂果、无机械伤、无发病或病菌浸染，果粒与果梗连接紧密。宜选择果梗较粗壮且木质化程度高的红提葡萄贮藏；不选果粒过于紧密或排列不规则的果穗。5.2采收时间选择在早晨露水干后较凉爽的时间进行，避免雨天、高温烈日下采收。5.3采收方法塑料筐套袋：将0.0