GB/T 45299-2025 干莳萝

ICS67.220.10

CCSB36

中华人民共和国国家标准

GB/T45299—2025

干莳萝

Drieddill

（ISO21803：2019，Drieddill—Specification，MOD）

2025⁃02⁃28发布2025⁃09⁃01实施

国家市场监督管理总局

国家标准化管理委员会发布

GB/T45299—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件修改采用ISO21803：2019《干莳萝规范》。

本文件与ISO21803：2019相比做了下述结构调整：

——7.3对应ISO21803：2019中的附录A。

本文件与ISO21803：2019的技术差异及其原因如下：

——用规范性引用的GB/T12729.5替换了ISO927（见4.3和4.4），用规范性引用的GB5009.3、

GB5009.4、GB/T30385分别替换了ISO939、ISO928和ISO930、ISO6571（见4.7），用规

范性引用的GB/T12729.2、GB/T12729.3分别替换了ISO948、ISO2825（见第5章），以适

应我国的技术条件，增加可操作性；

——更改了“杂质”的限量要求（见4.4，ISO21803：2019的4.4），以符合我国贸易要求；

——更改了检验方法所引用的标准化文件，更改了水分、总灰分、酸不溶性灰分的单位（见表1，

ISO21803：2019的表1），以适应我国技术文件；

——更改了“总灰分”的含量要求（见4.7，ISO21803：2019的4.7），以符合我国技术文件要求；

——更改了“标志”的要求，删除了“产品保质期”（见7.2，ISO21803：2019的7.2），以满足本产品

标志的实际需求；

——更改了“储藏和运输”的相关表述（见7.3.3，ISO21803：2019的A.3），以满足本产品储藏和运

输的实际需求。

本文件做了下列编辑性改动：

——为与现有标准协调，将标准名称修改为《干莳萝》；

——更改了“范围”一章的表述，删除了“范围”中有关附录的表述；

——更改了“术语和定义”一章的表述；

——将ISO21803：2019中4.7的条标题“化学要求”更改为“理化指标”；

——将ISO21803：2019中第7章的标题“包装和标志”更改为“包装、标志、储藏和运输”。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华全国供销合作总社提出。

本文件由全国辛香料标准化技术委员会（SAC/TC408）归口。

本文件起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、宏芳生物科技（昆山）有

限公司、江苏省理化测试中心、南京国环有机产品认证中心有限公司、南京农业大学、中国农业大学、江

南大学、安徽省科技成果转化促进中心（安徽省科学技术研究院）、四川家和原味香料有限公司、淮阴师

范学院、中国药科大学、中酌酒业（江苏）股份有限公司。

本文件主要起草人：傅雷、赵月兵、廖建智、张锋伦、王玮、张伟超、肖红伟、娄在祥、宗伟璐、刘玉军、

曹崇江、吴耀军、张迹、吕高奇、娄曼曼、刘畅。

Ⅰ

GB/T45299—2025

干莳萝

1范围

本文件规定了整的、碎的或粉末状干莳萝的产品描述、质量要求以及包装、标志、储藏和运输要求，

描述了取样方法、检验方法。

本文件适用于干莳萝的产品加工、生产、流通及贸易等。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于

本文件。

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法

GB/T12729.3香辛料和调味品分析用粉末试样的制备（GB/T12729.3—2020，ISO2825：

1981，MOD）

GB/T12729.5香辛料和调味品外来物含量的测定（GB/T12729.5—2020，ISO927：1982，

MOD）

GB/T30385香辛料和调味品挥发油含量的测定（GB/T30385—2013，ISO6571：2008，IDT）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

ISO和IEC在以下地址维护用于标准化的术语数据库存：

——ISO在线浏览平台：https：///obp；

——IEC电工词汇：http：///。

3.1

干莳萝drieddill

干燥的单一品种的莳萝（AnethumgraveoensL.）叶整的、经压碎或磨碎后得到的干制品。

3.2

外来物foreignmatter

所有肉眼观察到的或最多经10倍放大后发现的不属于被测香料或草本的物质。

注：宏观的外来物可能来源于动物（如动物排泄物、昆虫、受昆虫污染的产品）或非动物（如茎、砂石、麦秆、可见霉菌）。

3.3

杂质extraneousmatter

所有肉眼观察到的或最多经10倍放大后发现的来自被测香料或草本植物本身的物质。

注：宏观的杂质可能是植物的废弃物，黄色叶或棕色叶、碎茎、芽被视为杂质。

4要求

4.1滋味、气味

干莳萝应具有强烈的、特有的滋味和气味，并且不含泥土或腐烂的植物气味和外来气味。

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