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T/NMCYXH 09-2021 蒙古酸奶

T/NMCYXH 09-2021 Mongolian yogurt

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/NMCYXH 09-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
B30/39 经济作物
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2021-10-08
实施日期
2022-01-10
发布单位/组织
-
归口单位
内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会
适用范围
范围:本文件规定了蒙古酸奶的原料及要求、烹饪器具、制作工序、质量要求、营养指标、最佳食用方式及特点。 本文件适用于在蒙古族传统工艺基础上经过创新烹制的蒙古酸奶的制作; 主要技术内容:本文件规定了蒙古酸奶的原料及要求、烹饪器具、制作工序、质量要求、营养指标、最佳食用方式及特点。本文件适用于在蒙古族传统工艺基础上经过创新烹制的蒙古酸奶的制作

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研制信息

起草单位：
内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古额尔敦餐饮管理有限公司
起草人：
郎立兴、祁明、庞新玥、何彩敏、郭浩、杨艳春
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

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