T/FDCX 003-2020 福鼎小吃 福鼎鱼片制作规范
T/FDCX 003-2020 Fuding snacks - Production specifications for Fuding fish slices
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/FDCX 003-2020
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2020-10-15
实施日期
2020-10-15
发布单位/组织
-
归口单位
福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会
适用范围
范围:本文件规定了福鼎鱼片原料要求、制作工艺、质量要求以及食用建议及标志、标识与使用等。
本文件适用于福鼎鱼片的加工制作、质量控制和产品检验;
主要技术内容:本标准规定了福鼎鱼片的制作流程、备料、切块、手工制作、机器制作、生胚冷藏、生胚解冻、成品烹制等环节的技术要求
发布历史
-
2020年10月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会、宁德市标准化协会、福建省渔片江食品有限公司、福建省太姥邱记食品有限公司、李承厚鱼片店、阿耐餐饮管理有限公司、福鼎市吕玲妹小吃、福鼎市鼎灿食品有限公司
- 起草人：
- 王代进、郑成勇、陈善施、林影、江修令、李承厚、邱世强、邵永耐、吕玲妹、包松贵、刘伟
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- GB/T 6900.4-1986 粘土、高铝质耐火材料化学分析方法 EDTA容量法测定氧化铝量 1986-09-16
- GB/T 6889-1986 烧结镍铜合金过滤元件 1986-09-15
- GB/T 6900.3-1986 粘土、高铝质耐火材料化学分析方法 邻二氮杂菲光度法测定三氧化二铁量 1986-09-16
- GB/T 6900.2-1986 粘土、高铝质耐火材料化学分析方法 重量-钼蓝光度法测定二氧化硅量 1986-09-16
- GB/T 6900.1-1986 粘土、高铝质耐火材料化学分析方法 重量法测定灼烧减量 1986-09-16
- GB/T 6888-1986 烧结镍过滤元件 1986-09-15
- GB/T 6887-1986 烧结钛过滤元件及材料 1986-09-15
- GB/T 6900.11-1986 粘土、高铝质耐火材料化学分析方法 钼蓝光度法测定五氧化二磷量 1986-09-16
- GB/T 6900.10-1986 粘土、高铝质耐火材料化学分析方法 过硫酸铵光度法测定氧化锰量 1986-09-16
- GB/T 6891-1986 铝及铝合金压型板 1986-09-15